abril tonto del día trufas

Esta receta de trufa características abril una desagradable sorpresa el Día de los Inocentes en el interior-una bola de algodón! La idea de este dulce proviene de mi madre, que una vez preparado un lote de bolas de algodón con brownies cocido en ella. Si nunca has masticado en una bola de algodón, es desagradable. Tenga en cuenta que las bolas de algodón no debe ser consumido, y esta receta es para fines únicamente de entretenimiento. No consumir el bolas de algodón y no alimentar a los niños estas trufas. Esta receta hace cerca de dos pulgadas de una docena de trufas. Usted puede hacer a todos con bolas de algodón o hacer más y normalmente se reservan el "truco" sólo uno o dos trufas.

Ingredientes:

  • 9 oz de chocolate agridulce, finamente picado (alrededor de 1,25 tazas)
  • 2 / 3 de taza de crema
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 / 2 taza de cacao en polvo, para móvil
  • 6 grandes bolas de algodón, cortados en cuartos

Preparación:

1. Preparar una bandeja para hornear con forro de papel de aluminio o papel de pergamino. Coloque los trozos de chocolate en un tazón grande.
2. Colocar la crema en una cacerola pequeña y escaldadura hasta que aparezcan burbujas alrededor de los lados del recipiente. Vierta la crema sobre el chocolate y le permite suavizar y fundir el chocolate durante un minuto.
3. Usando una batidora, mezcle suavemente para incorporar la crema y chocolate. Añada la vainilla y revuelva hasta que esté bien combinado, pero no agitar demasiado enérgicamente que se incorporen o burbujas de aire.
4. Cubra la mezcla con trufa aferran recapitulación y permita que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez frío, refrigerar hasta que se firme lo suficiente como para cuchara, unas 2 horas.
5. Usando una cucharilla o cuchara de masa para galletas, forma pequeñas bolas de 1 pulgada de la ganache y colocarlos en la hoja de levantar preparados. Repita con el resto de ganache. Volver a la nevera para que enfríe durante unos 15 minutos.
6. Colocar el cacao en polvo en un tazón pequeño pastel o estaño. Las manos con polvo de cacao en polvo. Mientras que la ganache pelotas siguen siendo algo suave y aplanar un poco con las manos y presione una bola de algodón en el centro. Apriete la ganache cerrado de todo el algodón, la trufa y el lugar en el cacao en polvo.
7. Rollo de la trufa brevemente entre su palma de la mano para formar una forma redonda, y luego colocarlo sobre la hoja de hornear. Repita con el resto de la trufa. Usted puede elegir el lugar en todas las bolas de algodón de la trufa, o para hacer la mayoría de ellos sin bolas de algodón. Si decide omitir el algodón, la empresa simplemente rodar las bolas de cacao en polvo y ronda entre las palmas.
8. Tienda trufas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Llevar a temperatura ambiente antes de servir. Por favor, recuerde que esta receta es sólo para fines de entretenimiento y bolas de algodón que no deben ser consumidos! No alimente esta receta a los niños o cualquier otra persona que pueda o accidentalmente consumir el propósito bolas de algodón.

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