||||Cocina Rapida

Cabernet Sauvignon, el favorito de los amantes del vino rojo en todas partes, y el chocolate amargo premium es un sabor de emparejamiento hecho en el cielo. La combinación se celebra en todo el país con los actos del Día de San Valentín, que se promociona como los asuntos del corazón, con el romance, la pasión, el vino tinto, chocolate y rosas-no necesariamente en ese orden. Día de San Valentín El evento de este en la hermosa isla de Whidbey suena tentador, por ejemplo. Pero este año, estamos optando para relajarse delante de una chimenea ardiendo en el hogar. Eso no quiere decir que no se va a celebrar Loveday, sin embargo. De hecho, he creado este picante torta poco de mantequilla para la ocasión, que por supuesto ya hemos comido. Sin embargo, este pastel es tan fácil de hacer, voy a hornear una repetición el sábado. Comimos el prototipo con el chocolate glaseado de ensueño se ve en la foto arriba. Para la segunda toma, tengo la intención de servir con Crema Inglesa y salsa de caramelo quemado como se sugiere a continuación. Tal vez Loveman traerá mis flores favoritas. Casi no puedo esperar! Este pastel de mantequilla de simple es normal excelente, espolvoreado con azúcar en polvo sólo un poco, y lo sublime servido con Crema Inglesa (salsa de crema) y salsa de caramelo quemado, tanto rociado en el plato. También puede ser cubierta con glaseado de chocolate agridulce para un acabado elegante. Si se opta por el esmalte, no tener la tentación de probarlo antes de cubrir la torta. Usted puede terminar solo en su sillón favorito, con el esmalte, un andrajosocopia de Cumbres borrascosas, y una cuchara. Más tarde usted no tendrá nada para adornar el pastel. Agridulce de chocolate y Cabernet Sauvignon Mantequilla Pastel Esta torta tiene una textura húmeda y tierna, que me encanta. Además, es más delicioso. Una cosa es beber un Cabernet multa mientras que lentamente saboreando, el chocolate, pero del todo fino sabor agridulce para combinar los dos con y esquiva las especias aromáticas en este pastel de bonito. Un sin sal cucharada de mantequilla derretida, para cepillar ¼ de taza de azúcar sartén, a la línea de pan 1 taza ½ taza de harina todo uso sin azúcar-proceso de cacao natural (no alcalinizado) 1 cucharadita de ancho Chile 1 cucharadita de canela molida ¼ cucharadita de clavo molido 1 cucharadita de bicarbonato ½ cucharadita de polvo de hornear ½ cucharadita de sal de soda 3 / 4 taza sin sal, fría temperatura ambiente la mantequilla ( cubos de 1 ½) 1 taza de azúcar extra-fino 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 huevos extra grande, ligeramente batido, la temperatura ambiente fresco 1 / 2 taza de vino tinto seco, como el cabernet sauvignon o merlot Guarnición de azúcar en polvo o chocolate amargo-Vidrios 1. Ajuste la parrilla del horno en el centro del horno con mucho espacio por encima de ella y precalentar el horno a 325 °. 2. Cepillo de una capacidad de seis taza de pan bundt (o dos de 2 ½ – a las cacerolas de 3 taza de bundt capacidad) con mantequilla derretida. Vierta ¼ de taza de azúcar en la cacerola y la punta de la cacerola en todas las direcciones para cubrir uniformemente. Gire el recipiente boca abajo para eliminar cualquier exceso de azúcar que no se aferra. (Si está utilizando dos pequeñas ollas bundt, divida la mantequilla y el azúcar entre ellos.) 3. Más de un tazón grande para mezclar,Tamizar juntos la harina, el cacao, la canela, clavo de olor, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. 4. Utilizando un mezclador equipado con la paleta, bata la mantequilla hasta que quede suave y agregue el azúcar y continuar batiendo hasta que esté suave y esponjosa. Raspe los lados del recipiente un par de veces con una espátula flexible. 5. Sin dejar de batir a velocidad media, añada la vainilla y mezcle hasta incorporar. 6. Agregar los huevos, poco a poco, batiendo hasta que la mezcla es ligera y esponjosa. 7. Golpiza a baja velocidad, agregar un tercio de la mezcla de harina y un tercio de la vino tinto. Repita dos veces más con el resto de los ingredientes secos y el vino, raspando el tazón con una espátula flexible entre las adiciones. 8. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornear durante 30-35 minutos, hasta que la parte superior se siente elástico y un pincho de metal insertada en el centro, éste salga limpio. La temperatura interna de la torta en su parte más gruesa del centro debe decir 190 º -195 º. La temperatura seguirá subiendo algunos grados después de quitar el pastel del horno, así que no overbake. (Si se usan dos pequeñas ollas bundt, hornear durante 20-25 minutos.) 9. Enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos o menos. Resulte sobre una rejilla para terminar de enfriar. 10. Para finalizar, espolvorear con azúcar en polvo;. Haga un pastel de rebanadas. 1/2-pulgada dieciséis años agridulce glaseado de chocolate Este esmalte es tan delicioso que es difícil conseguirlo a la torta antes de comer todo a la derecha de la taza. Usted ha sido advertido. NOTA AL SERVICIO No refrigerar el pastel después de acristalamiento.Se perderá su hermoso brillo en el refrigerador. 4 oz de chocolate amargo (65% -72% de cacao), pistolas (obleas) o ½ taza de mantequilla sin sal, cortada en cuatro trozos, a temperatura ambiente fresco 1. Poner los trozos de chocolate en una taza de cristal 4 taza de medir y de microondas por 1 minuto. 2. Retirar del horno de microondas y revolver con una varilla de madera u otro utensilio de madera para fundir el chocolate. Si no se derretirá por completo, volver al microondas durante intervalos de 10 segundos, justo hasta que esté suave cuando se agita. Si sobrecalentar el chocolate, que aprovechen y girar a la granulosa. Si esto sucede, usted debe comenzar de nuevo con un nuevo lote de chocolate. 3. Cuando el chocolate esté completamente derretido y suave, agregue todos los de la mantequilla temperatura ambiente y revuelva con una espátula de plástico hasta que se absorba por completo y el esmalte es suave. Si no se mezcla completamente, vuelva al microondas durante unos segundos y vuelve a intentarlo. Cuando haya terminado, el esmalte se brillante, suave y espese un poco. Una sonda de temperatura se registrarán 80 º -85 º. El esmalte debe ser lo suficientemente delgada para verter sobre la torta en un acabado liso. (En la foto en la parte superior de este post, se puede ver que el esmalte fue un poco demasiado grueso. Tuve dificultades para obtener una capa uniforme. La próxima vez, no voy a dejar que se espese tanto.) 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