ajo, hojas de col rizada - Couve un

Esta receta popular para hojas de col proviene de la region de Minas Gerais del Brasil. Hojas de col en trozos, son brevemente cocido en aceite de ajo y aceite de oliva para un plato sano, sabroso lado. Estos greens son un acompanamiento tradicional para el clasico plato de feijoada brasilena, pero que van con casi cualquier comida.

Tiempo de preparacion: 10 minutos

Tiempo de coccion: 5 minutos

Ingredientes:

  • £ 2 hojas de berza (los racimos de 2 a 3 grandes)
  • 1 cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto

Preparacion:

  • Rollo de hojas de col verde y cortelos en tiras finas.
  • Traiga una olla de agua salada a hervir, agregue hojas verdes de berza, y cocine durante 5 minutos, hasta el verde brillante.
  • Retire del fuego y escurrir. Retirada de tierras.
  • Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sarten. Agregar la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla este suave y translúcida.
  • Anadir las verduras y rehogar 3 o 4 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta al gusto.
    Opcional: Saltear un poco de tocino picado con la cebolla y el ajo para un tratamiento adicional.

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