Guiso anglo-india se pueden hacer con cualquier carne y es una combinación de ambos sabores occidentales e indios. Este delicioso y saludable de una olla de comida se puede comer por sí solo o asociado con arroz hervido llano. Es el mejor caldo de res en una olla a presi&oa cute;n.

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de vacuno estofado cubed
  • 1 litro de caldo de res
  • 3 cucharadas de verduras / colza / girasol, aceite de cocina
  • 2 cebollas en rodajas delgadas
  • 2 hojas de laurel
  • 2 estrellas de anís
  • 6ta-8a clavo
  • 8-10 de pimienta
  • Vainas de cardamomo 4a-5ta división
  • 2 "canela en rama
  • 2 cucharadas de pasta de jengibre
  • 3 cucharadas de pasta de ajo
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1 / 2 taza de salsa ligera de soja
  • 1 / 2 taza de tomate kethup
  • 1 cucharada de salsa de chile rojo
  • 2 grandes o de tamaño mediano 3 tomates picados finos
  • 1 taza de zanahoria en cubos
  • 1 taza de guisantes verdes sin cáscara
  • 3 papas grandes cortadas en 4 pedazos cada uno
  • 1 taza de judías verdes cortadas en 1 "piezas
  • 1 taza de floretes de coliflor
  • 1 / 2 taza de rábano cubed
  • 1 / 2 taza de cebolla perla
  • 2 pimientos verdes de hendidura
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Calentar el aceite en la olla a presión. Añadir todas las especias y toda la fritura hasta un poco más oscuro.
  • Añadir la cebolla y freír hasta que doren.
  • Añadir la pasta de jengibre y ajo y chiles verdes y alevines y por un minuto.
  • Añadir la harina y café.
  • Añadir la salsa de soja, el ketchup, la salsa de chile rojo, tomate y revuelva bien. Cocine hasta que los tomates son un poco carnoso.
  • Añadir la carne y marrón.
  • Añadir el caldo, 2 tazas de agua y las verduras como la más difícil de patata, rábano y zanahorias y cubrir la olla a presión. Cocine a fuego alto hasta que escuche el silbato golpe una vez.
  • Encienda la llama y la liberación frente a la presión de la cocina. Abrir y añadir el resto de verduras. Temporada y cerrar la olla de presión y cocine a fuego alto hasta que oiga un pitido. Cocine a fuego lento y cocine hasta un silbato más.
  • Suelte la presión y servir caliente con arroz hervido llano.

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