De la receta de archivo
Con la temporada de manzana en pleno apogeo, y el clima más frío en el camino, aquí está una cazuela pastel que combina dulce italiano con salchicha manzanas Granny Smith, y una mezcla de quesos. Pat nuestro vecino (el vecino maravilloso que ha sido la enseñanza acerca de todos los me jardinería orgánica) fueron más de esta deliciosa cazuela para bloquear una parte recientemente. ¡Qué éxito!
Apple Pie y salchicha receta
Ingredientes
- 1 masa de tarta básica receta, laminados y un revestimiento de 9 o 10-pulgadas pie plato, o plato de hornear de 8×8, refrigerado (o una corteza de pastel congelado)
- 2 grandes tarta de manzana Granny Smith, peladas y en rodajas finas
- 1 / 2 cebolla mediana, picada (aproximadamente la mitad de una taza)
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 / 4 libra de salchicha italiana dulce
- 1 diente de ajo, picados
- 2 tazas de fontina rallado, provalone, y / o queso Asiago
- 1 taza de queso ricota
- 1 / 4 taza de queso feta
- 2 huevos, ligeramente golpeado
Método
1 Precaliente el horno a 425 ° F. Dentro de la línea a pie de depósito con papel de aluminio pesado, presionando la masa contra el costado. Hornear durante 8 minutos. Eliminar papel de aluminio, meter la parte inferior de la corteza de pie con las púas de un tenedor para crear rejillas de ventilación. Regresa a la corteza de horno, hornear por un período adicional de 4 minutos, o hasta que la corteza sólo comienza a marrón. Retire del horno y deje enfriar. Reducir la temperatura del horno a 350 ° F.
2 Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añadir las manzanas, cebollas, y el azúcar, cocinar, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. En los últimos 30 segundos o así, añadir el ajo y cocine hasta fragante. Transferencia de la mezcla a un tazón aparte. Aumentar el calor a media alta y en el mismo sartén agregar la salchicha italiana. Cocine, revolviendo con frecuencia sólo, hasta que se dore la salchicha de todas las partes y se cocina a través de. Retire del calor. Retire la salchicha con una cuchara ranurada para un plato rayado con toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
3 En el cuenco de tamaño mediano, mezcle juntos los quesos y los huevos batidos.
4 Coloque la salchicha en la parte inferior del horno pre-pie corteza. Añadir la cebolla cocida manzana sobre la mezcla de salchicha. Vierta el huevo batido de queso sobre la mezcla de manzana y la propagación que lo que se refiere a la pareja pastel.
5 Hornee a 350 ° F durante 35 a 40 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Sirve 8.
