||||Cocina Rapida

En el séptimo día de la Navidad … mi verdadero amor me dio … arándano, pistacho y Rosquillas jengibre. Si hay una galleta en la noche estrellada esta colección año que positivamente notas NAVIDAD, tiene que ser este. Si no overbrown las galletas, los arándanos rojos brillantes, verdes pistachos, y la ralladura de limón amarillo y jengibre confitado a brillar como pequeñas joyas. Para realzar este efecto-como joya, me gusta mantener el embellecimiento de la superficie sólo una ligera capa de, claro lijado azúcar fino, que da brillo, pero no en detrimento de los bits de colores entramado cada galleta. Y los sabores-oh my! Esta es una cookie que es tan interesante en el primer bocado como en la picadura décimo. De hecho, es difícil dejar de comer estos deliciosos, suaves, sin embargo, masticable, bocados pequeños. Es posible que desee que haga el doble, y ocultar un lote por sí mismo, porque su familia y amigos le piden piedad por todo lo que les dará. Confía en mí, que he aprendido esta lección por las malas. En el estilo de torta dulce verdad, rollo de estas “cookies” sólo un poco más grueso de lo habitual. Esto los convierte en buenos candidatos para el envío, ya que no se rompen tan fácilmente como diluyentes cookies. El espesor agregó también es mejor como vehículo de la taza y media de cosas que van en picada la masa. Usted no quiere aplanar estas golosinas demasiado en el proceso de turbulentas. Si hay un truco para esta receta, es para garantizar que los arándanos y el jengibre confitado son superregordeta y húmedo, para empezar. No utilice una bolsa olvidada de arándanos secos o jengibre confitado de estas “cookies”. Eso no puede significar un desastre en un bateador más líquido, como un bollo o pastel, pero aquí no hay humedad de estos ingredientes para agarrar. Además, la cocción se está secando, lo que potencialmente la prestación de estos, brillantes trozos suculentos tan fuerte y unchewable como guijarros. Arándano, pistacho y jengibre Rosquillas Estas “cookies” están cargadas de texturas interesantes y sabores, todos unidos en una mantequilla, galletas de mantequilla limón. Asegúrese de utilizar muy fresco y húmedo de arándanos secos y jengibre confitado. INGEDIENT NOTA Trader Joe's vende súper húmedo y muy deliciosos trozos de jengibre confitado. Si usted puede conseguir, sin duda el uso de esta receta. 2 tazas de ¾ Rey crudo Arthur, de harina de cucharadita de sal fina de mar y media 1 ½ tazas de mantequilla sin sal (tres palos) 1 taza de azúcar 2 cucharadas de dulce juicefinely cáscara de limón rallada de 1 limón ½ cucharadita de aceite de limón (o 1 cucharadita de extracto de limón) ½ taza de arándanos secos, picados ½ taza de asados, los pistachos sin sal, picados ½ taza de jengibre confitado húmedo, picado lijado azúcar Finishingclear, opcional En un tazón grande para mezclar, tamizar la harina y la sal. Reserva. En una batidora de pie equipados con la pala, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agregar la ralladura de limón, jugo de limón y aceite de limón, e incorporar. Agregar los arándanos, los pistachos, y el jengibre confitado, y mezclar para distribuir uniformemente. Añadir la mezcla de harina y mezclar muybrevemente a velocidad muy lenta, sólo hasta que se forme una masa. Divida la masa por la mitad y puso cada uno la mitad en una larga hoja de papel de plástico o papel encerado. Aplanar la masa a una pulgada de espesor del disco 1. Sello de la envoltura de plástico alrededor de cada disco de masa y refrigere por lo menos 2 horas, o durante la noche. (La masa sellados se pueden refrigerar durante 2-3 días si es necesario.) En una pastelería paño ligeramente enharinada, utilizando una cubierta y enharinado rodillo, extienda un disco de masa a la vez para 3/16-inch de espesor. Use un poco de harina para evitar que la masa se pegue si es necesario, pero trate de no trabajar mucho más harina a la masa. Usando un cortador de la galleta pulgadas-2 de su elección, corte las galletas. “Cookies” Organizar un poco de distancia en los moldes para galletas que Se han cubierto ligeramente con spray vegetal. Si se desea, espolvorear con el azúcar para cocinar cada lijado fino. Hornee a 350 ° por 11-13 minutos, girando las cacerolas en la mitad del camino para asegurar que se doren. Retirar del horno, afloje cada galleta con un fina espátula y dejar enfriar durante 3-4 minutos en la sartén. Eliminar las cookies de la bandeja de horno y colocar sobre una rejilla y deje enfriar completamente. Herméticos tienda en capas, separadas por rondas de papel de cera, en una lata de galletas, en un, lugar fresco y seco. Estas cookies mejoran con la edad. Se mantienen durante 3-4 semanas. Las cookies también se pueden congelar las cookies. Hace alrededor de cinco docenas de 2 “: las cookies. Hay más a seguir adelante ya que nuestra hornear este año camino a través de doce días de Navidad Noche estrellada colección, vea el mensaje patada de salida y todo el. Colección Además, echa un vistazo a la del año última colección, doce días de Navidad Cookies: Deck the Halls.

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