Fiery brócoli Rabe, o Nfucate Violación: Luigi dice Sada, en La Cucina Pugliese, que en la sección de Apulia Leccese es costumbre comenzar la cena de Nochebuena con nfucate Violación y focaccia. Para preparar el br&oacut e;coli rabe, deberá:
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocinar: 20 minutos
Ingredientes:
- 4 1 / 2 libras (2 k) brócoli violación
- Medio vaso de agua de vinagre
- 1 / 3 (100 ml) de taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, aplastado
- Medio vaso de vino blanco
- Pimiento picante
- Sal
Preparación:
Lavar el brócoli bien y picarlas, junto con las hojas tiernas (difícil descartar los tallos). Sofría el ajo en el aceite hasta que esté ligeramente dorada, luego agregar el brócoli y cocinar lavar más de un fuego rápido, cuando el agua del lavado se ha evaporado toda la cápsula y comienza a secar, añadir el vino, vinagre, sal al gusto , y chile picante también. Sr. Sada sugiere, en La Cucina Pugliese, un medio de pimienta, aunque es posible que desee más si eres un fan de los alimentos calientes. Sr. Sada simplemente describe la focaccia como un pan plano cocido rápidamente sin decir cómo hacerlo. Encontrarás una receta para focaccia alla salvia, trabajará si omite el mensaje, aquí.
