04.19
In Uncategorized | Tags: doble, dulces recetas corteza, queso crema dulces, recetas palomitas, rompope, recetas de turron
Crujiente de azúcar de caña bits de una capa suave, menta, ultra ganache de chocolate negro. El resultado es una perfecta indulgente dulces para las fiestas. Starlight mentas también puede utilizarse si usted está haciendo en estos momentos en que la caña dulce no están disponibles.
Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes:
- 6 oz de chocolate oscuro
- 1 / 2 taza de crema
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 / 2 cucharadita de extracto de menta
- Peppermint Candy 6 cañas
Preparación:
1. Picar fino o la reja de chocolate y lo colocamos en un tazón grande de metal.
2. Calentar la crema en una pequeña olla hasta que las burbujas aparecen alrededor de los bordes. Vierta la crema sobre el escaldado de chocolate picado y deje que se sientan y el chocolate caliente por 1 minuto.
3. Utilizando una espátula o una batidora, mezcle el chocolate y la nata juntas. Revuelva hasta que quede suave y se incorporan.
4. Añadir el extracto de menta y la mantequilla y seguir removiendo hasta que la mantequilla se derrita por completo y su ganache es suave como la seda. Cubra la parte superior de la envoltura se aferran con ganache y deje que se firme a temperatura ambiente durante la noche. Si usted es presionado por el tiempo, el ganache se puede refrigerar por una hora para que firme lo suficiente como para trabajar, pero la textura no será tan suave como la seda.
5. Para crear el revestimiento de azúcar de caña, desenvuelva las cañas y hasta romper en pedazos cada 4o-5o. Coloque las piezas en un procesador de alimentos y ejecuta el procesador hasta que las cañas están en pedazos muy pequeños y se han convertido en la mayoría de polvo fino. Transferencia de la tierra de dulces cañas a un cuenco o someras pastel estaño.
6. Prepare una hoja de cookie mediante una cubierta de lámina de aluminio.
7. Para formar las trufas, el uso de una cucharadita de cuchara uniforme cantidades de ganache, entonces en un rollo áspera bola entre su palma de la mano. Si se trata de pegar mucho, abrigo en sus manos entre los rollos de cacao en polvo. Trufas en lugar preparado cookie hoja, y una vez que todos están más o menos formado, coloque la hoja en el refrigerador para endurecer durante 20 minutos.
8. Retire la trufa y de refrigerador rollo entre palmeras para crear una bola redonda y, a continuación, en el rollo de azúcar de caña en polvo para cubrir por completo.
Nota: El azúcar de caña recubrimiento en estas trufas se pega después de un tiempo, especialmente cuando en un medio ambiente húmedo, tales como un refrigerador. En consecuencia, estas trufas deben ser consumidos inmediatamente. El ganache bolas se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días, y luego rodó en azúcar de caña migajas justo antes de servir.
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