Nunca me he reunido una berenjena no me gusta! Berenjena es uno de mis favoritos hortalizas. Lo bueno es que usted puede hacer tantas maneras. Esta receta es realmente fácil y resulta un delicioso plato que sabe muy bien cuando sirve caliente con chapatis.

Ingredientes:google_ad_client="pub-2324498238882014";google_ad_slot="0913552340";google_ad_width=728;google_ad_height=15; >

  • 10 berenjenas bebé lavado, acarició seco, cortado en cuartos y se sumergen en agua caliente
  • 3 cucharadas de verduras / colza / girasol, aceite de cocina
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cebolla grande picada fina
  • 2 tomates grandes cortados en 1 "cubos
  • 2 papas grandes cortadas en 1 "cubos
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 / 4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 / 2 cucharadita de chile rojo en polvo (opcional)
  • Sal al gusto
  • De cilantro picado fresco para adornar

Preparación:

  • En una sartén honda, caliente el aceite a fuego mediano hasta que caliente.
  • Agregue el comino semillas y alevines hasta spluttering se detiene. Añadir la cebolla y freír hasta suave.
  • Añadir la berenjena y la patata y mezclar bien. Fría por 2 minutos.
  • Ahora añadir todas las especias en polvo y el tomate. Freír durante 2-3 minutos.
  • Rocíe el agua de las verduras y mezclar bien.
  • Cubra el recipiente y cocine hasta que las verduras estén casi hecho. Compruebe de vez en cuando.
  • Retire la cubierta de la cápsula y agitar. Cocine hasta que hacer.
  • Adorne con picada, frescos corainder hojas y servir caliente con chapatis.

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