Otoño es el momento perfecto para llevar a cabo el calentamiento stockpot y hacer sopas. Esta crema bajo en grasa de la sopa de calabaza es ideal en un frío día de otoño, o como un aperitivo para una cena de Gracias. Una cucharada de yogurt bajo en grasa llanura puede swirled en justo antes de servir.
Tiempo de cocinar: 25 minutos
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada fina
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de polvo de curry
- 1 cucharadita de comino
- 3 tazas de grasa, baja en sodio de pollo o caldo vegetal
- 1 lata de 15 onzas de calabaza
- 1 12 onzas pueden evaporada sin grasa de leche
- Recién terreno Negro pimienta al gusto
Preparación:
Caliente el aceite en una cacerola grande a través de un medio de calor. Añada la cebolla y el ajo y cocine hasta que esté tierna. Añada el comino y polvo de curry y cocine durante 1 minuto. Añadir el caldo de pollo y calabaza. Reduzca la temperatura a fuego bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Añadir evaporada sin grasa de leche y cocine por 2 minutos. Transferencia de sopa a la licuadora y mezcle hasta que quede suave. Sirve 6. Cada porción: Calorías 112, Calorías de la Grasa 25, Grasa Total 2,7 g (0,5 g Sábado), 2 mg de colesterol, 101mg de sodio, hidratos de carbono 15.6g, 2.9g de fibra, proteína 6.1g
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