esta sopa de lubina se hace con filetes de lubina, pasta de tomate, pimiento verde y rojo, cebolla, grasa de tocino, patatas y ajo.

Ingredientes:

  • 2 libras de filetes de lubina
  • 2 cucharadas de grasa de tocino
  • De mantequilla 1 / 4 de taza de
  • 1 / 3 taza de harina para todo uso
  • 1 1 / 2 tazas de cebolla picada
  • 1 diente de ajo, picados
  • 3 / 4 taza de pimiento verde y rojo
  • 1 1 / 2 tazas de cubitos de patatas crudas
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate, mezclado con 1 1 / 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 12 clavos enteros
  • Salsa caliente rociada de pimienta
  • 1 cucharada de pimenton
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pimiento / 4 de cucharadita de
  • 1 limon, en rodajas finas

Preparacion:

de pescado cortado en trozos de 1 pulgada; refrigerar mientras se prepara la sopa. en una gran olla pesada o calentador de agua, se combinan la grasa de tocino, mantequilla y harina. cocine a fuego medio bajo, revolviendo, hasta obtener una pasta suave se ha formado. Anada la cebolla, el ajo y el pimiento y cocine durante 5 a 7 minutos. Agregue las papas en cubos, pasta de tomate con el agua, clavo de olor, salsa picante, el pimenton, el laurel, la sal y la pimienta. tape y cocine por 30 minutos. anadir el pescado, tapar y cocinar por 10 minutos, agregar rodajas de limon.
Rinde 4 porciones.

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