barras de chocolate toffee

Barras de chocolate toffee combinar lo mejor de ambos mundos: crujiente, dulce y suave toffee, chocolate agridulce. Esta receta requiere de 1 lote de mantequilla de cacahuete toffee (ver receta a continuación), sin embargo, puede reemplazar 1 libra de cualquier otro tipo de casa o tienda de compra-toffee que tiene disponible. Si utiliza otro tipo de toffee, comenzará con el paso 7.

Ingredientes:

  • 1 taza de crema de cacahuate crujiente
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 / 3 taza de jarabe de maíz de luz
  • 1 / 3 taza de agua
  • 2 oz de chocolate sin azúcar
  • 8 onzas (1-1/4 taza) semi-dulce de chocolate chips

Preparación:

1. Preparar un 9×9 sartén por el forro con papel de aluminio y la lámina de la pulverización con aerosol antiadherente para cocinar.
2. Combine el azúcar, jarabe de maíz y agua en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelve.
3. Cubra la cacerola con una tapa y permitir la mezcla a hervir durante 2-3 minutos, y luego descubrir la sartén y añadir un termómetro de dulces. Continuar para cocinar los dulces, revolviendo de vez en cuando para evitar la quema, hasta que la mezcla llegue a 305 grados. Este proceso debe tomar de 15-20 minutos a fuego medio.
4. Tan pronto como la mezcla alcanza la temperatura adecuada, retírelo del fuego y remover con rapidez en la mantequilla de maní. Verter el caramelo en la sartén preparado, y la propagación en una espesor.
5. Deje que el dulce sentarse durante unos minutos, y una vez que comienza a establecer, en la parte superior puntuación muy pequeñas plazas con un cuchillo afilado rociar con spray antiadherente para cocinar.
6. Deje que el caramelo se enfríe completamente a temperatura ambiente y, a continuación, resquebrajarla anotó anteriormente a lo largo de las líneas.
7. El uso de un procesador de alimentos, aplastar el toffee en pequeños trozos, o en el lugar del toffee plazas en una bolsa y utilizar un rodillo para romper el toffee en trozos pequeños.
8. Derretir la sin azúcar y la semi-dulce de chocolate en el microondas, revolviendo después de cada minuto para evitar el sobrecalentamiento del chocolate. Una vez que el chocolate esté completamente derretido y suave, añadir el toffee y revuelva hasta que las piezas bien combinados.
9. Vierta la mezcla de chocolate, toffee 9×9 en una cacerola de aluminio forrada con papel de aluminio, y permiten establecer que durante aproximadamente 10 minutos. Puntuación los dulces, y luego colocarlo en el refrigerador para configurar completamente.
10.Once se establece que el chocolate, los dulces cortados en cuadrados a lo largo de la puntuación, y permitir a sentarse a temperatura ambiente durante 10-15 minutos antes de servir. Conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

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