Besan Ka laddoo es un favorito de todos los tiempos y en varias ocasiones especiales y fiestas. El truco para conseguir que este derecho está en la dulce pardeamiento la besan (harina de gramo) perfectamente.

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  • 4 tazas de besan (harina de Bengala gramo)
  • 2 tazas de Ghee (mantequilla aclarado)
  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de cardamomo en polvo

Preparación:

  • Derretir la Ghee llama a través de un medio, en una cacerola de fondo grueso.
  • Añadir el café y besan hasta que un aroma de cocido de la misma. La besan a su vez también más oscuro, ya que los cocineros y cuando debe hacer un profundo color marrón dorado. Pardeamiento este proceso puede tardar hasta unos 20 minutos.
  • Añadir el cardamomo y mezclar bien.
  • Apague el fuego y mezclar en el azúcar en polvo. Revuelva bien.
  • Dejar que la mezcla se enfríe.
  • Cuando se enfríen, la forma en la pelota de golf de tamaño rondas. En un lugar ligeramente engrasada, hasta que la bandeja plana establecido así.
  • Conservar en un envase hermético en un lugar fresco.

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