Bigos Receta (Estofado de Polonia)
Tuve la suerte de tener dos tías polaco casarse con mi familia. Cocinar siempre fue algo que hicieron con nosotros cuando éramos pequeños. Lo hizo tan divertido y emocionante. Recuerdo que de vez en cuando hacer pierogi con mi tía Yolanda! Yum! Su perogies fueron los mejores que he probado nunca, con frutas como los melocotones en el interior, y se sirve con azúcar de canela, crema batida y helados! Felicidad, felicidad pura! Ayer, me dieron una gran caja de libros de cocina, y he sido feliz hojear a través de ellos desde entonces! Esta receta en particular me llamó la atención, y si bien no es pierogies tía de Yo, que tenía que publicarlo porque sonaba muy bien. Bigos, es un guiso de Polonia, y algunos incluso lo llaman el plato nacional de Polonia. En realidad, esto puede ser el favorito de mi marido plato que he hecho … le encantó, y lo voy a admitir también, con algunas modificaciones, fue muy sabroso! Bigos Receta (Estofado de Polonia) 1 / 2 libra de champiñones, picados 2 cucharadas 2 libra de mantequilla 2 cebollas col pequeña, picada 3 manzanas grandes, peladas, sin corazón y en rodajas 1 lata grande de tomate pimienta recién molida 2 hojas de laurel 2 tazas de cubitos de salchicha polaca una taza de tocineta picada Apriete todos los líquidos fuera de la col en un colador . Saltear los champiñones y la cebolla en la mantequilla. Brown salchichas y tocino, y dejar de lado. En una olla grande, combine la col, cebolla, champiñones, manzana, tomate, pimienta y laurel. Cubra y hierva a fuego lento durante 1 1 / 4 horas. Agregue la salchicha y el tocino y cocine a fuego lento una hora más. Bigos es el mejorsirve calentar al día siguiente. Tradicionalmente se sirve con patatas cocidas y pan de centeno Disfrute. Comparta y:

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