bombones de coco

Dulces y bombones de coco para masticar son aún más sabroso cuando se cubre con chocolate agridulce. Los bombones también son deliciosos sin la cobertura de chocolate.
El vinagre en esta receta ayuda a los cristales de azúcar en el jarabe de maíz alinear correctamente. No se preocupe por su degustación de bombones, como el vinagre, que no puede ser detectada en el producto final.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de jarabe de maíz de luz
  • 1 cucharadita de extracto de coco
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 tazas de coco rallado
  • 8 oz de chocolate amargo

Preparación:

1. Combinar el jarabe de maíz, mantequilla, el vinagre y el extracto de coco en una cacerola sobre fuego medio.
2. Sin agitación, poner la mezcla a ebullición y deje que hierva a 234 grados, bola suave etapa. Tenga cuidado de que la temperatura es exacta: si el caramelo se pone demasiado caliente, el producto final será difícil para masticar en vez de agradable.
3. Una vez que el caramelo ha llegado a 234 grados, retírela del fuego y añadir el coco rallado, revolviendo bien para combinar.
4. Permitir que se enfríe ligeramente dulces hasta que se enfríe lo suficiente como para tocar. No deje que se enfríe por completo, o será difícil forma en bolas.
5. Rollo de dulces en pequeñas bolas de madera de nogal y el lugar en una cookie hoja de cubierta de lámina. Repita hasta que todos los dulces se forma. Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente.
6. Mientras espera a que se enfríen los bombones, el chocolate templado.
7. Uso de herramientas de inmersión o dos de mesa, sumerja cada bombón en el chocolate y lo colocamos sobre la cubierta de lámina de la hoja. Repita hasta que todos los bombones se sumergen. Si lo desea, espolvoree las cimas de los caramelos de chocolate mojado con un poco más de coco rallado.
8. Coloque en el refrigerador para que el chocolate.

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