Cocina Rapida

Bonet, también conocido como Bounet, es un postre muy tradicional piemontese con amaretti y cacao, y es uno de los postres familia durante los meses más fríos, al añadir alimentos ricos en comodidad a la mesa. Para hacer lo suficiente para la familia, usted necesita:

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocinar: 60 minutos

Ingredientes:

• 2 cuartos (2 litros) de leche entera
• 5 huevos enteros
• 10 yemas de huevo
• 2 1 / 4 tazas (600 g) de azúcar
• 1 libra (450 g) amaretti (almendra seca macarrones)
• Una copa de ron
• 2 oz (60 g), cacao en polvo sin azúcar
• La cáscara rallada de un limón
• Una vainilla (opcional)
• Un molde de budín lo suficientemente grande como para contener los ingredientes

Preparación:

Batir la amaretti en una batidora para reducirlos a un polvo – obtendrá alrededor de 3 tazas. Revuelva la ralladura de limón a la leche y llevar la leche a ebullición; si está utilizando la vainilla añadir también, y eliminar cuando la leche empieza a hervir. Mientras tanto, bata los huevos y las yemas en un cuenco con una escasa libra (400 g), del azúcar. Añadir el ron, amaretti en polvo y el cacao, y mezclar hasta que la mezcla esté cremosa uniforme. Revuelva la mezcla en la leche caliente y cocinar todo lo que un fuego muy suave para una media hora. Mientras tanto, precalentar el horno a 360 F (180 C). Si bien la calefacción, poner el azúcar restante en un molde y calor a lo largo de los que llama a caramelize, girar el molde y de esta manera que para revestir el interior del molde con el azúcar caramelizado. Llenar el molde con el flan y cocer en el horno, en una cacerola de agua (un baño María, o baño maría), alrededor de una hora. Retire la Bonet de la estufa, dejar enfriar, unmold que en una fuente y servir. Varias observaciones: Aunque esta receta no tiene que cubrir el molde, un par de recetas que he visto hacer decir a cubrir con papel de aluminio, mientras que otro dice Bonet para que el frío en un horno en una cacerola de agua y el calor es un baño maria. Asimismo, muchas personas como para servir a sus Bonet refrigerados. A continuación, ya que Bonet es más espeso que la mayoría de las cremas, a menudo es sirve en rodajas, en los platos, en lugar de en platos hondos. Un vino? Patricia Thompson, de La Dolce Vita Vino Tours, sugiere Brachetto, una frambuesa-atada espumoso vino tinto dulce de Piamonte. Su receta. Y, por último, la receta hace bastante. Aquí hay una receta para menos abundante Bounet:

• 5 huevos
• 1 cuarto (1 litro) de leche
• 2 oz (50 g) de cacao
• 2 onzas (60 gramos) de chocolate amargo
• 1 / 4 amaretti libra (100 g)
• 4 / 5 taza (200 g) de azúcar
• La cáscara rallada de un limón
• A pocos avellanas tostadas, whirred en una licuadora
• Un gigger de ron.

Proceder de la forma anterior, pero sólo cocinar en el horno durante 15 minutos y enfriar bien.

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