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Ingredientes:

  • 1 lata de frijoles pintos libras, aproximadamente de 2 a 2 1 / 2 tazas de
  • ient”> 8 tazas de agua
  • 1 libra de carne de tierra
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 / 2 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharada de polvo de chile
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 1 taza de apio picado
  • 1 lata (14 1/2-ounce) tomates cortados en cubitos
  • 2 zanahorias medianas, rebanadas
  • sal condimentada, al gusto
  • pimienta

Preparacion:

lavar, recoger mas, inmersion y cocinar los frijoles con las 8 tazas de agua, siguiendo las instrucciones del paquete. saltee la cebolla y el ajo en aceite, agregar la carne molida magra. cuando la carne ya no es color de rosa, anadir el chile en polvo. Anadir la carne picada, el perejil, el apio y los tomates a los frijoles cocidos. sopa de frijoles volver a hervir, baje el calor a bajo. cubra y cocine 2 horas mas. Agregar las zanahorias en rodajas durante la última hora de tiempo de coccion. sal y pimienta al gusto.
sirve de 10 a 12.

Blogalaxia Etiquetas: la sopa de frijoles , recetas de sopa de lentejas