Este arranque se sirvió un delicioso baño con pan o vegetales. Es suficiente para tomar a lo largo de un día de campo, como la luz, entre otros, junto con el pan, el queso, las fresas, y una botella de vino blanco picante. Asegúrese de utilizar morels en la pr imavera – que son un delicioso tratamiento de temporada.

Cook nota: asegúrese de usar morels en la primavera – que son un delicioso tratamiento de temporada.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocinar: 10 minutos

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de cebolla, finamente picado
  • ½ libra de champiñones, picados finamente
  • ½ taza de pimientos rojos asados, escurridos y finamente picado
  • 2 oz francés jamón, finamente picado
  • 1 cucharada de perejil seca
  • 2 cucharadas de coñac
  • 2 cucharaditas de seco, el pan rallado unseasoned
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 / 8 cucharadita de pimienta negro

Preparación:

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y, a continuación, sofría la cebolla hasta que empiece a su vez, tierna y translúcida – aproximadamente 5 minutos. Añadir los champiñones, pimientos rojos, jamón y perejil, cocinar, revolviendo de vez en cuando por un período adicional de 5 minutos. Añadir coñac y revuelva hasta que se haya evaporado un poco – unos 90 segundos. Retire del fuego y revolver en el pan rallado, sal y pimienta. Sirva caliente o frío.
Rinde 8 porciones.

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