Estos deliciosos bunuelos de membrillo pequenas son faciles de hacer. Tienen una crisis poco a ellos, y son pequenos – Pienso en ellos mas como fritos “cookies”. Estan hechas de masa de hojaldre, fritos y se sumergen en un azúcar de vainilla glaseado. El relleno esta hecho de dulce de membrillo (que se puede comprar en las tiendas gourmet (es excelente sirve con queso manchego) o hacer uno mismo) se mezcla con vinos dulces de postre.
Ingredientes:
- 1 paquete de masa de hojaldre congelado, descongelado
- 6 oz dulce de membrillo
- 1 / 4 taza de vino de postre dulce, o de ron
- Aceite vegetal para freir
- 2 tazas de azúcar
- Agua de 1 / 2 taza de
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
Preparacion:
Microondas el dulce de membrillo por 20 segundos a la vez, hasta que sea lo suficientemente suave para remover. Agregue el vino de postre o el ron y reservar.
Extender una hoja (la mitad) de la masa de hojaldre a un cuadrado de 16 pulgadas. Cortar en cuadrados de 1,5 pulgadas con un cuchillo de la pizza. Repita con la otra mitad de la masa de hojaldre.
Poner una cucharadita del relleno de membrillo en el centro de la mitad de las plazas. Cepille los bordes de la plaza ligeramente con agua.
Cubrir los cada cuadrado con relleno con una segunda plaza, se volvio a fin de que las esquinas no se superpongan (podras ver todas las ocho esquinas, como una estrella).
Presione hacia abajo a la masa a que se adhieran los dos cuadrados juntos y para sellar el interior de llenado. Usando tijeras, hacer 4 o 5 cortes desde el borde hacia el centro, sin perforar el relleno.
Heat 2 pulgadas de aceite en una sarten profunda, a 360 grados. Trabajo en grupos, cocinar los pasteles en el aceite durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esten doradas.
Cool pasteles en toallas de papel.
Coloque el azúcar, el agua y una pizca de sal en una olla y llevar a ebullicion. Hervir hasta que la mezcla se espese un poco y los hilos que se forman cuando un tenedor en la salsa y eliminarlo. (230 grados). Apague el fuego. Anada la vainilla.
De Trabajo de forma rapida y cuidadosamente, cada inmersion de pasteleria en el jarabe de azúcar. Escudo y pasteles sacarlos, dejando que el goteo de jarabe de exceso de vuelta en la sarten, y los pasteles lugar el papel de cera que se enfrie.
Pasteles de polvo con azúcar en polvo antes de servir. Pasteles de la tienda en un recipiente hermetico durante 3-5 dias.
Hace cerca de 60 pasteles.
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