Buttercrunch de chocolate de almendras receta del caramelo
Algo en París se ha convertido muy mal. Se llama 'el tiempo', o para ser más específicos … el invierno ha llegado. Lo que significa que se ha metido en frío, gris y triste. De hecho, es tan frío que me niego a salir a la calle hasta la primavera. Créame, todas esas fotos románticas de París que se ven son tomadas durante la primavera y el otoño son muy engañosas y aunque hermosa, se necesitaría un gran Levier poderosos (palanca) para mí salir al aire libre. Así que cuando a hacer cuando usted está atascado en el interior durante tres o cuatro meses? Hacer dulces! Si usted nunca ha hecho dulces, esta es realmente sencillo y muy deliciosa así que no hay ninguna razón para no tratar un lote. sinceramente, ¿no te hacen sentir más feliz con sólo mirarlo? Y Mi receta para el chocolate de almendras Buttercrunch caramelo es fácil: Usted picar las nueces, se hace un jarabe, y luego verter el almíbar sobre las tuercas. Espolvoree un poco de chocolate en la unidad, hacia fuera, y terminar con más nueces. Eso es todo. No hay técnicas de lujo y el único equipo especial que usted necesita es un termómetro de dulces, sino que son fáciles de encontrar en línea, y en la mayoría de supermercados. (Sí, la verdad. Tómalo de alguien que se esconde en los supermercados, en busca de cosas como los termómetros de caramelo, a altas horas de la noche.) Me gustaría añadir una pizca de flor de sal, la sal francés, lo que le da una ventaja salada agradable que es divino con el chocolate negro y frutos secos tostados (la sal gruesa se puede utilizar). Aunque puede utilizar los chips, también se puede cortar un bloque de chocolate, en su lugar. Cuandohacer dulces, aquí hay algunos consejos que te ayudarán: Lea la receta a fondo antes de proceder y tener todo listo exacta. Asegúrese de que el termómetro está. Si no está seguro, poner una olla con agua a hervir. Se debería leer 212 grados si usted vive a nivel del mar. Puedo usar un termómetro de dulces de cristal, aunque los digitales funcionan tan bien. Se trata cuidado con los jarabes calientes. Una buena precaución es tener un recipiente grande de agua a la mano helada. Si el jarabe de derrame en la mano, hundirlo en el agua de inmediato para detener la grabación. La mejor manera de limpiar una sartén caramelizada es llenarlo con agua y llevar a ebullición. Dejar reposar hasta que el jarabe se derrite. De vez en cuando, los dulces no funciona. A veces es demasiado húmedo, o el azúcar decide cristalizar (no la fomentan por overstirring), o los planetas no están alineados. No se desanime; ocurre incluso a los profesionales. Es de chocolate de almendras Buttercrunch Toffee Adaptado de The Perfect Scoop 2 tazas (8 onzas, 225 g) de almendras tostadas y avellanas picadas entre “bien” y “secundarios” 2 cucharadas de agua 1 / 2 taza (1 barra, 115 g) con sal o sin sal, la mantequilla, cortada en pedazos una, grande buen pellizco de sal 1 taza (200 g) de azúcar granulada 1 / 4 de taza (60 g) envasado de azúcar moreno de luz 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de extracto de vainilla 5 onzas (140 g) agridulce o chocolate semidulce, picado, o 1 taza de chispas de chocolate opcional: cacao tostado y puntas de flor de sal 1. Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite vegetal sin sabor. 2.Espolvorear la mitad de los frutos secos en un rectángulo de 8 “x 10″ (20 x 25 cm) en la bandeja de hornear. 3. En una cacerola mediana de servicio pesado equipado con un termómetro de caramelo, el calor el agua, la mantequilla, la sal y las dos azucares. Cocine, revolviendo lo menos posible, hasta que el termómetro marca 300 grados F. Tienen la vainilla y bicarbonato de sodio a mano. 4. Inmediatamente retirar del fuego y agregue el polvo de hornear y la vainilla. 5. Rápidamente vierta la mezcla sobre las tuercas de la hoja de hornear. Trate de verter la mezcla por lo que forma una capa relativamente uniforme. (Si es necesario, con suavidad, pero se extendió rápidamente con una espátula, pero no es el exceso de trabajo.) 5. Esparcir los trozos de chocolate sobre la parte superior y dejar reposar 2 minutos, luego se extendió en una capa uniforme. Si se usa, espolvorear con un pequeño puñado de semillas de cacao y una ráfaga de fleur des sel. Espolvoree el resto de frutos secos sobre el chocolate y presione suavemente con sus manos. Deje enfriar completamente y se rompen en trozos para servir. Conservar en un recipiente hermético, durante un máximo de diez días. Related Links Recetas y chocolate FAQs cubiertas de chocolate caramelizado crujiente Matzoh Triple Chocolate Scotcheroos cubiertas de chocolate salado de Caramelo y Cacahuate Copas El gran libro del Chocolate
Buttercrunch de chocolate de almendras receta del caramelo

Blogalaxia Etiquetas: almendras, Bugels, caramelo, chocolate, la pasta de chocolate y avellanas, Senado, anadama pan, recetas de turron