03.04
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Cal cremas son una zesty, refrescante crema fondant dulces bañadas en chocolate blanco liso. Si lo prefiere, puede omitir el paso de chocolate y servir a los cremas llano, cubierto con cáscara de lima candied, o enrollada en el sector del azúcar o verde rocía.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
- 4 tazas de azúcar en polvo, tamizada
- 1 / 4 taza de mantequilla, suavizada
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 / 8 cdta de sal
- 3 / 4 taza de crema de malvaviscos
- 3 cucharaditas de cáscara de limón picada
- 5 gotas de colorante vegetal verde
- 1 libra de chocolate blanco
- 1 cucharada de acortamiento
- Colorante de alimentos verdes dulces (opcional)
Preparación:
1. Cubrir una cookie hoja con papel de aluminio.
2. Combinar 2 tazas de azúcar en polvo, mantequilla, crema de malvavisco, jugo de limón, la sal, la cáscara de limón y colorante de alimentos en un gran tazón. Mezclar en velocidad media hasta que quede suave y uniforme incorporado.
3. Poco a poco añadir el resto de la azúcar en polvo en lotes, deteniéndose a menudo para raspar los lados del tazón. Mezcle hasta que estén bien mezclados. Si la mezcla es demasiado rígido, añada un poco más de jugo de limón. Si es demasiado pegajosa, agregue un poco más de azúcar en polvo.
4. Rollo en las bolas de ¾ pulgadas de diámetro, y el lugar en una cookie hoja revestida con papel de aluminio.
5. Enfriar durante 30 minutos en el refrigerador antes de la inmersión.
6. Derretir el chocolate blanco con la reducción en el microondas o en un doble caldera. Si usted es colorear el chocolate, los dulces en agitar colorante de alimentos en este momento.
7. Dip centros de la crema en el chocolate derretido, uno por uno y volver a la hoja de hornear. Después de todos los centros son de cruce, el rendimiento de la hoja a la nevera para que el caramelo antes de servir. Caramelos pueden ser cubiertos con una raja de cáscara de limón, si lo desea.
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