de una receta de camarones gumbo de Donald doc, compartido en nuestro foro.

Ingredientes:

  • 2 libras de camarones, LG. pelados y limpios
  • 1 / 3 capio, picado
  • 2 c okra, fresca, en rodajas
  • Polvo de 2 TB de archivo ‘
  • 1 Cucharadita de salsa de tabasco
  • 2 c de vino blanco
  • 1 c picada de pollo cocido
  • 1 / c 4 jamón picado
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1 1 / 2 c de tomates cocidos, en rodajas
  • 1 TS hoja de albahaca
  • 1 / 2 ts mejorana
  • 1 / 2 ts pimienta de Jamaica
  • 1 Cucharadita de crema de tártaro
  • 4 hojas de laurel
  • 2 cebollas medianas picadas en trozos grandes
  • 4 dientes de ajo aplastado
  • 6 cebollas verdes (cebollinos) picados
  • 2 c agua
  • 4 taza de salsa de soja tb

Preparación:

Verter todos los ingredientes líquidos en una olla grande y llevar a ebullición. añadir todas las especias. hervir durante 8-10 minutos del complemento a los camarones. Hervir durante 15 minutos y luego agregar todos los demás ingredientes. hervir durante 3-5 minutos y luego girar a fuego lento durante 10 minutos. baje a fuego lento durante 20-30 minutos. Sirva sobre arroz blanco o marrón. excelente, con una buena ensalada de frutas y un montón de pan caliente, francés con mantequilla!
desarrolladas en la cocina del dr. Donald Houston
compartida por docdonald

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