Picante, dulces y masticables, canela gumdrops åre de manera divertida sobre la tradicional con sabor a fruta gumdrop. Esta receta requiere un poco de cuidado el calendario de coordinación, a fin de asegurarse de que sus ingredientes se miden y su equipo de m ano antes de empezar. Aceite de canela se puede encontrar en muchos de hornear o torta de las tiendas.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de jarabe de maíz de luz
- 3 / 4 taza de agua
- 1 paquete (1-3/4 onzas) de fruta pectina
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 / 8 cdta de aceite de canela
- 8 gotas de colorante de alimentos rojo
Preparación:
1. Preparar una sartén de 8 pulgadas por una cubierta de papel de aluminio y rociado con aerosol de cocina antiadherente.
2. Combine el azúcar y el jarabe de maíz en una gran cacerola de fondo pesado a fuego medio. Revuelva constantemente hasta que la mezcla es vigorosamente ebullición, aproximadamente 8-10 minutos.
3. Continuar la cocción, removiendo de vez en cuando, hasta que el caramelo llega a 280 grados, suave crujido etapa.
4. Mientras espera para el dulce de llegar a la temperatura adecuada, mezclar el agua, la pectina, y bicarbonato de sodio en una cacerola mediana. Colocar a fuego alto y cocinar a punto de ebullición. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
5. Una vez de azúcar / jarabe de maíz se mezcla en la etapa de crack suave, coloque la mezcla sobre la pectina de alto calor. Flujo de la mezcla de azúcar en la mezcla de pectina lentamente, agitando.
6. Continuar para cocinar los dulces, mientras que revolviendo constantemente, por un minuto.
7. Retire del fuego y revolver en el colorante de alimentos y aceite de canela.
8. Vierta en la cacerola y deje que preparó conjunto hasta que esté firme.
9. Cortar con un cuchillo afilado o cortadores de galletas, y piezas en rollo de azúcar granulada.
