canela sables receta crema de café espresso

Escamosa, mantecoso sables son calurosamente acentuados con un toque de canela y café rico relleno. Disfrute de la tradición trata con estas simples Café au Lait o una celebración brandied Café Napoleón.

Tiempo de preparación: 1 hora, 30 minutos

Tiempo de cocinar: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 / 2 cucharadita de canela molida
  • 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
  • 10 cucharadas de mantequilla
  • 1 / 2 taza de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • De lavado de huevo:
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharaditas de agua
  • Espresso crema:
  • 1 1/2cups azúcar en polvo
  • 2 cucharaditas de café espresso en polvo instantáneo
  • 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de leche

Preparación:

En un tazón mediano mezcle la harina, la canela y el polvo de hornear y dejar de lado. En tazón grande, la crema de mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Añadir el huevo y el extracto de vainilla y mezcla de los ingredientes secos hasta que un buen masa formas.
Forma la masa en forma de un disco o 2 pulgadas de diámetro registro. Envuelva la masa en plástico y refrigerar por 1 hora. Precaliente el horno a 350F. Prepare el lavado de huevo batiendo así la clara de huevo y 2 cucharaditas de agua.
Para hacer el relleno de crema de café espresso, se mezclan el azúcar en polvo, café espresso en polvo, vainilla y la leche hasta que todos los ingredientes están mojadas. Batir el llenado de alta velocidad durante 90 segundos, añadir ½ cucharadita de leche en un momento, si es necesario, para lograr una consistencia espesa frosting.
Implantar el disco de masa para 1/4-inch espesor, y cortar el uso de sables de 2 pulgadas de pliegues cookie cortador. Si se utiliza un registro de masa para galletas, transversal en el tramo que 1/4-inch grueso monedas. Sables de la brocha con el lavado de huevos, y hornear en una asadera forrada pergamino durante 15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados alrededor de los bordes. Enfriar la sables durante 2 minutos sobre la hoja de cookies y, a continuación, traslado a una rejilla para enfriar completamente antes de rellenar con la crema de café espresso.

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