caramelo, palomitas de maíz

Esta receta produce palomitas de caramelo dorado de palomitas de maíz con un crujiente, dulce caramelo de revestimiento. Este dulce es delicioso en su propio, o puede probar el caramelo de chocolate de maíz para un tratamiento aún más decadente.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinar: 45 minutos

Ingredientes:

  • 2 bolsas de palomitas de microondas (rendimiento: 24 tazas de palomitas de maíz aparecido)
  • 4 cucharadas (1 / 2 barra) de mantequilla, cortado en trozos
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 / 2 taza de jarabe de maíz de luz
  • 2 / 3 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Pop ambas bolsas de palomitas de microondas, y vacía en una gran asar, 9×13 o dos ollas. Debe tener alrededor de 24 tazas de maíz aparecido. Eliminar el mayor número de núcleos unpopped como pueda. Encienda el horno a 250 grados, las palomitas de maíz y el lugar en el horno para mantener caliente.
2. Coloque la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se derrite, y continuar a cocinar, revolviendo, hasta que se derrita la mantequilla y el caramelo empieza a hervir.
3. Revuelva en la leche condensada, dulces e insertar un termómetro. Seguir para cocinar la mezcla, revolviendo de vez en cuando, hasta que el caramelo llega a 238 grados. Retírelo del fuego, y revuelva en la vainilla.
4. Tomar las palomitas de maíz de la estufa y con cuidado vierta el caramelo sobre el palomitas de maíz, revolviendo de forma que las piezas son uniformemente recubiertos.
5. Volver a la palomitas de maíz al horno, y hornear durante unos 45 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Si utiliza múltiples ollas y sus palomitas de maíz se encuentra en una sola capa, el tiempo de cocción será más cerca de 25 minutos. Se realiza cuando la mezcla de caramelo y las burbujas se oscurece todo el pan.
6. Retire las palomitas del horno y deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de romperlo en pedazos con la mano. Tienda caramelo palomitas de maíz en un recipiente hermético o bolsa en un lugar fresco y seco.

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