Caramelos de vainilla

Vainilla caramelos mezcla dos sabores clásicos en este estilo antiguo favorito. 1 taza de nueces picadas se pueden agregar para la variedad, y extracto de vainilla se puede sustituir la pasta de vainilla si no está disponible.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 2 tazas de media y media –
  • 1,75 tazas de jarabe de maíz de luz
  • 1 / 2 taza de mantequilla
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas de pasta de vainilla

Preparación:

1. Preparar un cuadrado de 8 pulgadas para hornear pan de revestimiento con papel de aluminio y la lámina de la pulverización con aerosol antiadherente para cocinar.
2. Combine el azúcar, mitad y mitad, jarabe de maíz, la mantequilla y la sal en una cacerola grande. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a hervir.
3. Continuar la cocción, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla alcanza 244 grados en un termómetro de dulces.
4. Retire del fuego y revolver en la vainilla. Inmediatamente verter en la cacerola preparada.
5. Permiten establecer a temperatura ambiente hasta que esté completamente firme. Enfriar en la nevera durante 1 hora y, a continuación, cortar con un cuchillo aceitado del chef en pequeños cuadrados.

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