Caribe

Esta súper húmedo y sabroso pan de platano se inspira en los panes y pasteles popular en el Caribe y los paises de America del Sur Suriname y Guyana. Una combinacion de torta de camote (que pone de patata dulce) y tropicales-el pan de platano estilo, esta masa puede ser horneado en latas muffins, pan pan, o moldes para pasteles. Nueces confitadas rociado sobre crisis anadir deliciosa.

Tiempo de preparacion: 15 minutos

Tiempo de coccion: 45 minutos

Ingredientes:

  • 3 / 4 taza de pure de patata dulce (de 1 patata mediana dulce)
  • 2 platanos muy maduros (negro)
  • 1 1 / 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina de
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 / 2 cucharadita de bicarbonato sodico
  • 1 1 / 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • Jengibre 1 / 4 de cucharadita de
  • De mantequilla 1 / 4 de taza
  • 1 / 2 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 / coco 3 taza de queso rallado
  • 1 / 2 taza de nueces picadas finamente o nueces
  • 1 / 3 taza de nueces picadas coarsly

Preparacion:

  • Una linea de pan de molde con papel pergamino (o latas cupcake acuerdo con los documentos).
  • Precaliente el horno a 400 grados.
  • Hacer las nueces confitadas: Derretir 1 / 4 taza de azúcar con el agua 2 cucharadas en una sarten antiadherente a fuego medio. Cuando el azúcar se disuelva y comenzar a derretirse, anadir las nueces picadas coarsly y revuelva. Cocine hasta que el liquido es absorbido y los frutos secos parecen tener una capa de azúcar blanco de cristal. Retire del fuego y deje enfriar.
  • Triturar los platanos con los boniatos en un tazon grande.
  • En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la sal.
  • En un tercer tazon, bata los huevos, mantequilla, aceite y la vainilla.
  • Mezcle los ingredientes secos a los platanos y batatas. Agregue los ingredientes liquidos y revuelva hasta que este bien mezclado.
  • Incorpore las nueces picadas finamente y el coco.
  • Vierta la mezcla en el pan de molde preparado. (Si la toma de magdalenas, llenar papeles muffin completo).
  • Picar las nueces con azúcar un poco mas fino, y espolvorear por encima de la masa.
  • Coloque la bandeja en el horno y bajar la temperatura a 350 grados.
  • Hornee hasta que el pastel es abovedado y salta hacia atras para el toque en el punto mas alto (alrededor de 40 minutos para que el molde de pan y unos 12-20 minutos para los muffins, dependiendo de su tamano).
  • Retire y deje enfriar antes de cortarlo.
    Hace un pan pan, unos 10 muffins jumbo, o unos 20 de tamano regular muffins.

    • Blogalaxia Etiquetas: los alimentos de desayuno, patatas dulces, pumpernickel, el pan de platano, pan rapido, platano, una alimentacion sana