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Ingredientes:

  • 1 olla asado sin hueso, 3 a 4 libras
  • 2 tazas de jugo de manzana

    • 2 cucharadas de azúcar morena

  • 1 / 4 cucharadita de canela molida
  • pizca de clavo de olor molido o pimienta de Jamaica molida
  • 1 / 4 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pimiento / 2 cucharadita de
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla grande, en rodajas
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 2 zanahorias grandes, en rodajas
  • 8 onzas de fideos de huevo, cocidos y escurridos

Preparacion:

poner la carne en un bol profundo no reactiva o contenedor. cubrir con la sidra, el azúcar, la canela y clavo de olor. refrigerador, cubierto, durante aproximadamente 24 horas. tomar la carne de la marinada y sequelos, la tension y la marinada. en una olla grande o el horno neerlandes a fuego medio, derrita la mantequilla o margarina, carne de res dore por todos lados. poner una rejilla en la caldera en la carne de vacuno. Agregar 1 taza de adobo reservado, la cebolla y la pasta de tomate y mezcle bien. cocer a fuego lento, tapado, durante 2 horas, agregando mas adobo si es necesario. alrededor de 1 hora antes del hecho, anadir las zanahorias y cocine hasta que la carne este tierna y las zanahorias cocidas.
rebanada de carne de vacuno y servir con fideos con mantequilla, verduras y salsa.
Rinde 6 porciones.

Blogalaxia Etiquetas: asado, burdeos