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Ingredientes:

  • asado de carne de cuadril, cerca de 4 libras
  • 1 cebolla pequena, cortada
  • 2 cucharadas de aceite de ensalada de
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 diente de ajo, aplastado
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 8 granos de pimienta entera negro
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata (10 1 / 2 onzas) de caldo de carne, sin diluir
  • 12 cebollas blancas pequenas
  • 6 a 8 zanahorias peladas y reducido a la mitad longitudinalmente
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 3 cucharadas de harina de

Preparacion:

asado de carne de cuadril, cerca de 4 libras 1 cebolla pequena, cortada 2 cucharadas de aceite de la ensalada 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo machacado 1 cucharadita de hojas de tomillo 1 hoja de laurel 8 granos de pimienta entera negro 1 cucharadita de sal 1 lata (10 1 / 2 onzas) de caldo de carne , sin diluir 12 cebollas pequenas blancas 8 zanahorias, minimalista y reducido a la mitad longitudinalmente, aproximadamente 1 cucharadita de perejil picado 3 cucharadas de harina

en el aceite y la mantequilla en un horno 5-neerlandes cuarto o una caldera grande a fuego medio, dorar la carne asada trasero con cebolla, vuelta, hasta que se dore por todos lados. anada el ajo, el tomillo, el oregano, la hoja de laurel, la pimienta y negro y sal y cocine, revolviendo, durante unos 30 segundos. anadir el caldo de carne. llevar a ebullicion, luego reduzca el calor a fuego lento, tapar y cocinar durante unos 2 1 / 2 horas. Agregue las cebollas, las zanahorias y el perejil, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las verduras y la carne esten tiernas. para hacer la salsa: la transferencia de carne y verduras del neerlandes horno para calentar un plato de servir. mantener el calor, cubiertas ligeramente con papel de aluminio. en la medida de 2 taza de liquido de la cepa queda en el horno neerlandes. si es necesario, anadir agua para medir 2 tazas. devolver el liquido caliente a neerlandesa horno. mezclar la harina con 1 / 4 taza de agua fria y revuelva hasta que quede suave. Revuelva la mezcla de harina en el liquido en el horno neerlandes y llevar a ebullicion, revolviendo constantemente. reducir el calor, cocinando por otros 3 minutos. Pruebe y agregue sal si lo desea. servir con patatas.
Rinde 8 porciones.

Blogalaxia Etiquetas: asado, recetas de pollo guisado crockpot