asado grupa uso o plato de vacas flacas para esta receta.

Tiempo de coccion: 3:

Ingredientes:

  • 1 carne asada (rabadilla o Chuck magra), alrededor de 3 a 4 libras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tablespooons mantequilla o margarina
  • 1 taza de cebolla en rodajas
  • 1 diente de ajo aplastado y picado
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo, desmenuzado
  • 1 cucharadita de hojas secas de oregano, desmenuzado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 / pimienta 4 cucharadita de negro
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata (10 1 / 2 onzas) de caldo de carne condensada
  • 8 a 12 cebollas blancas pequenas, peladas
  • 6 a 8 zanahorias medianas, reducido a la mitad en diagonal a continuacion, reducido a la mitad longitudinalmente
  • 1 nabo pequeno, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de harina para todo uso

Preparacion:

Caliente el aceite y la mantequilla en un horno de neerlandes o olla pesada a fuego medio; asado marron durante unos 20 minutos, dando vuelta a marron todos los lados. anadir cebolla picada, el ajo, el tomillo, el oregano, la hoja de laurel, pimienta y sal a la grasa de la carne; Revuelva y cocine por unos 30 segundos. anadir el caldo de res, llevar a ebullicion. reduzca el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante unas 2 horas. a su vez de carne de vez en cuando. anadir pequenas cebollas blancas, zanahorias y nabos. tape y cocine por 30 minutos o hasta que las verduras esten tiernas. transferencia de carne y verduras en un plato caliente y mantener el calor mientras hace la salsa. Cuele el liquido que queda en la olla. 2 tazas de medir, anadiendo un poco de agua 2 tazas de medir si es necesario, volver a neerlandesa horno. vierta 1 / 4 taza de agua en una taza de medir. Agregue la harina y revuelva con un batidor pequeno o un tenedor hasta que la mezcla este suave. Anadir poco a poco la mezcla de harina al liquido y llevar a ebullicion, revolviendo constantemente. reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 a 3 minutos. Pruebe y ajuste el condimento. estofado sirve 6 a 8.

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