un cocido de sabor con el vino y las setas. desplacese hacia abajo para ver mas recetas olla asado.

Tiempo de coccion: 9:

Ingredientes:

  • 3 1 / 2 a 4 libras carne asada (plato magra, fondo redondo, etc),
  • 1 / 2 taza de harina, sazonada con sal y pimienta
  • 1 / 2 cebolla roja grande, picada
  • 1 Melissa paquete de hongos secos exoticos (shiitake, porcini, woodear, etc)
  • 8 oz de champinones frescos
  • 3 / 4 taza de buen vino tinto seco
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta al gusto

Preparacion:

En un tazon pequeno o taza, cubrir los hongos secos con agua muy caliente. Mientras tanto, el dragado del asado en la harina sazonada. en una sarten grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio, agregue la cebolla y asado de dragado y cocine hasta que el asado esta muy bien que esten doradas por ambos lados. la transferencia de la carne y la cebolla a la olla de coccion lenta / olla de coccion lenta. Anadir el vino tinto a la sarten y revuelva para aflojar trozos dorados, vierta sobre el asado. Anadir los champinones con liquido de remojo y el resto de los ingredientes. tapar y cocinar a baja de 8 a 10 horas. espesar los jugos (reducir a la tapa de la estufa si es muy liquida) con una mezcla de agua y la maicena o harina. Yo servi esto con berenjena asada y pure de papas.
usted puede utilizar todos los champinones frescos o una mezcla diferente de secado. hongos secos con el liquido de remojo anadir un poco de sabor.

Blogalaxia Etiquetas: asado, el vino tinto , champinones