Esta es una carne asada al estilo Stroganoff.

Ingredientes:

  • 1 carne asada, Chuck hombro o de otra indole, de 3 a 4 libras
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

    • sal y pimienta

  • 1 taza de caldo de carne de vacuno
  • Salsa de tomate 1 / 4 de taza
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 / 4 taza de cebolla picada
  • 1 cucharadita de semillas de semillas de alcaravea
  • 1 lata (4 onzas) de champinones rebanados
  • 2 cucharadas de harina de
  • 1 / 2 taza de crema agria

Preparacion:

en un horno de neerlandes pesados o cacerola, dore la carne en el aceite caliente a fuego mediano. quitar la carne, espolvorear con sal y pimienta. Anadir el caldo de carne a la sarten junto con salsa de tomate, salsa inglesa, la cebolla y las semillas de alcaravea. llevar a ebullicion, carne regresar a la olla, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 1 / 2 horas. Compruebe con frecuencia y anadir un poco de agua o caldo si es necesario. la fuga de liquido de setas en una taza de medir. anadir una cantidad suficiente de agua fria para el hongo liquido para hacer 1 / 2 taza de liquido. revolver la harina en el liquido, removiendo hasta que quede suave. eliminar el estofado de olla y anada la harina y la mezcla liquida de setas. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese. Anadir los champinones y crema agria; calor a traves de. servir carne a la cacerola con la salsa espese y fideos o pure de papas.
carne asada Rinde 6 porciones.

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