un cocido país con verduras y salsa de crema agria.
Ingredientes:
- 3 – a 4-asado libras marihuana
- harina
- De mantequilla 1 / 4 de taza de
- 1 cucharadita de sal
- 1 pimiento / 8 de cucharadita de
- 1 cubo de caldo de carne o de la base
- 1 / 2 taza de agua caliente
- 12 a 18 cebollas blancas pequeñas, peladas
- 4 papas grandes, peladas y en cuartos
- 1 libra zanahorias peladas y en cuartos
- salsa de crema agria:
- 1 1 / 3 tazas de jugos
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 / agua 4 taza de frío
- 1 taza de crema agria, la temperatura ambiente
Preparación:
ambos lados de la capa de carne a la cacerola con la harina. neerlandesa en un horno grande o plato para horno, derrita la mantequilla, la carne oscura lentamente en ambos lados. espolvoree con 1 cucharadita de sal y la pimienta. disolver el cubo de caldo en agua caliente, vierta sobre la carne. cubrir y colocar en un horno precalentado a 350 ° y cocine 1 1 / 2 horas. Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine 15 minutos. Agregue las papas, espolvorear con un poco más de sal. cocinar unos 45 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. eliminar la carne y las verduras en un plato caliente, mantener el calor. preparar la salsa de crema agria:
pour jugos de carne a la cacerola en una cacerola. mezcla de la harina y el agua. gotas de llevar a ebullición; gradualmente Agregue la harina y la mezcla de agua y cocine, revolviendo constantemente hasta que se espesa la salsa. cocine 2 minutos más. Retire del fuego y revuelva lentamente a la crema agria. de calor a través de, pero no hervir.
Rinde de 6 a 8 porciones.
