filete de Judy y la receta pastel de rinones.

Ingredientes:

  • reposteria para 1-corteza de la empanada
  • 1 rinon de carne de vacuno
  • 2 lbs. filete ronda, cortado en cubos
  • 2 cucharadas de aceite, jugos, o acortamiento de
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 2 cdta. sal
  • 1 / 4 cdta. pimienta
  • 1 / 2 cdta. de tomillo seco
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cdta. de salsa Worcestershire
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de cubitos de patatas crudas
  • 6 cucharadas. harina

Preparacion:

cubrir los rinones de ternera con agua ligeramente salada, cubrir y refrigerar durante la noche. drenaje; cortar los tubos y la membrana blanca con unas tijeras. los dados de carne. marrones rinon y filete en la grasa caliente. Anadir la cebolla, los condimentos, y 1 1 / 2 taza de agua. cocine a fuego lento hasta que la carne es casi tierno, aproximadamente 1 hora. mezclan la harina y el restante 1 / 2 taza de agua y revuelva con la mezcla de carne. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese. Vierta la mezcla en 3 cuartos de galon. . cazuela despliegue de pasteleria ligeramente mas grande que la parte superior de la cazuela. lugar en la mezcla de carne y el asiento de voladizo de 1 “. pliegue bajo y la flauta contra el borde interior de la cacerola. cortar varias salidas de vapor en el centro. Hornee a 425 grados hasta que se dore, unos 30 minutos.
Rinde 8 porciones
Nota: se puede utilizar el mas suave sabor a carne de ternera o el rinon de cordero en lugar de la carne de vacuno, si esta disponible. puede omitir el remojo.
compartida por judithc1

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