Hace poco estuve invitado a dirigir una sesión de cocina con una tropa de Girl Scout. Durante días la azafata y yo reflexionamos sobre lo que para cocinar. Finalmente se asentaron en estas lujosas tortas de chocolate con leche, porque 1) son fáciles de hacer, 2) que podría ser prepped, cocidos, y consumirse en el tiempo (alrededor de una hora), y 3) todo el mundo le encanta el chocolate. La receta es una adaptación de uno de cada Bon appétit
revista. Las pastas son generalmente invertida y servido con helado, que es como por primera vez gozan de los mismos en un amigo de la cena. Sin embargo, estos pasteles pudín (en la foto), hizo con el cariño de los países que aportan 2656, simplemente no quieren invertir (la buttering de la ramekins fue probablemente un poco demasiado delgada). Cuando hice de nuevo hoy, casi cocido todo el camino a través de. Por lo tanto, las lecciones aprendidas - mantequilla bien, y asegúrese de mantener su ojo en la ramekins en el horno. Inicio de cheques a cerca de 9 minutos. Los pasteles deben ser como mini volcanes - torta en el exterior y el chocolate fundido de lava en el interior.
Casa de la Moneda de tortas de chocolate con leche receta
Ingredientes
6 oz agridulce o semisweet chocolate, picado 1 / 2 taza (1 palo) de mantequilla sin sal, cortado en 4 pedazos grandes 3 huevos grandes 3 yemas de huevo 1 / 3 taza de azúcar 1 / 4 taza de harina de uso general 1 1 / 4 cucharaditas de extracto de menta 1 / 4 cucharadita de sal
Método
1 Precaliente el horno a 375 ° F. Generosamente mantequilla 3/4-cup seis (6 onzas) ramekins. Añada el chocolate y la mantequilla en pequeños cacerola pesada sobre fuego lento hasta que derrita y lisa. Quite del fuego y enfriar ligeramente.
2 Uso batidora eléctrica, batir los huevos, las yemas de huevo, y 1 / 3 taza de azúcar hasta espesado ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Añadir la harina de uso general y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la mezcla de chocolate, extracto de menta, y la sal; golpearon hasta que acaba de incorporarse. Divida la mezcla entre el chocolate preparado ramekins. Lugar ramekins en hoja de hornear.
3 Hornear pasteles hasta los bordes se establecen centros de ver, pero brillante y avanzar todavía un poco ramekins cuando se agita suavemente, 10-11 minutos. (Inicio de cheques en 9 minutos.) Retire del horno pasteles; dejar enfriar durante 5-10 minutos.
4 Cualquiera de servir como es, en la ramekins, o ejecutar un cuchillo alrededor de los bordes de las tartas y para invertir en los distintos platos de postre.
Servir con frambuesas, hojas de menta, vainilla o helado de menta, o la nata montada.
Sirve 6.
Postre