ceviche de camarones con mango y aguacate - cebiche de langostinos

Ceviche de gustos muy fresco y saludable, que debe ser por eso que los sudamericanos confian en el para curar las resacas.
This shrimp ceviche is easy to make. Los camarones se cocinan brevemente (usted puede incluso utilizar pre-cocidos descongelados camaron congelado por conveniencia), y adobado con los sabores tradicionales ceviche: tarta de limon, cebolla roja dulce, cilantro y aji amarillo pimientos. Mango y aguacate anadir aún mas brillante sabor . Si usted puede encontrar limones frescos clave, su sabor agrio extra es mas parecida a la de America del Sur limones utilizado para el ceviche.
Sirva este ceviche como aperitivo (se ve muy bien en copas de martini), o como un almuerzo ligero.

Tiempo de preparacion: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 / cebolla 2 rojo
  • 2-3 tazas pequenas y medianas de camaron
  • El jugo de 2-3 limones (o 8-10 limas pequenas clave)
  • De pimienta 1 aji amarillo Chile
  • 1 / 2 taza de hojas de cilantro, lavado y secado
  • 3 aguacates grandes maduros
  • 1 mango
  • Sal y pimienta al gusto

Preparacion:

  • Cortar la cebolla en rodajas de la mas fina posible, cortar con el lado cortado hacia abajo de modo que los cortes son de medio punto en la forma.
  • Coloque las rodajas de cebolla en un tazon de agua fria con sal, y dejarlos en remojo durante 20 minutos.
  • Si el camaron no se cocina, poner una olla de agua salada a hervir y agregar el zumo de un limon a la olla. Hervir los camarones de uno a dos minutos, hasta que apenas cocidos. Camarones Escurra y enjuague con agua fria.
  • De la vena a los camarones y cortar el rabo, y colocar en un tazon. Finamente picada el aji (eliminando las semillas y las venas) y colocarlo en el recipiente con los camarones. Anadir el jugo de 2 limones y mezcle.
  • Corte un aguacate y el mango en cubos de tamano de un bocado, y anadir a los camarones.
  • Escurrir las cebollas y enjuagado, y luego anadir los camarones. Mezcle brevemente mezcla con el cilantro, reservando algunas hojas para decorar.
  • Frio durante unos 15 minutos o hasta que este listo para servir. Sirva el ceviche en dos mitades de aguacate. Este ceviche es mejor comer menos de una hora de que es la preparacion.
    Rinde 4 porciones.

    • Blogalaxia Etiquetas: camarones, camarones langostinos, diabla, escalfado, palta, Suriname , aji, trios