Rummaging a través de los viejos Sunset Magazine, papá y mamá han sido encontrar un montón de recetas para inspirar a ellos. Personalmente, yo nunca habría escogido este uno de cada pelotón, pero algo en él ha llamado mi papá del ojo. Tal vez que está hecho de pavo baquetas (su favorito)? O quizás porque jells en su propia médula (una hazaña muy bien)? O tal vez es sólo una cosa medio oeste (mi padre es de Minnesota). De todas formas, si te gusta la carne oscura de pavo, probablemente este amor pavo pan. Utilice el rebanadas para comer bocadillos o llanura.
Chilled Turquía pan receta
Ingredientes
- 4 libras (alrededor de 4 pequeños) de pavo baquetas
- 6 tazas de agua
- 2 cubos de caldo de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1 / 2 taza de vino blanco seco o 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de salvia
- 2 dientes de ajo, picado o prensado
- 1 / 2 taza de cebollines verdes picados
- 1 / 2 taza de perejil picado
- 1 frasco pequeño (2 oz) dados pimento
- 1 / 4 cucharadita de suelo negro recién pimienta
Método
1 En un cuarto de 6 tetera, combinar el pavo, agua, caldo, laurel y sal. Cubra y cocine a fuego lento hasta que la carne es muy tierna y comienza a caer lejos del hueso, alrededor de 2 1 / 2 horas. Ascensor a la carne y dejar de lado que se enfríe. Añadir el vino para cocinar y hervir el líquido, al descubierto, hasta reducirse a 3 tazas.
2 Retire la carne de los huesos, desechando la piel, los tendones y los huesos. Tear carne en tiras finas y se combinan con el tomillo, salvia, ajo, cebolla, perejil, pimento (drenados), pimienta y negro. Pack de carne en una mezcla de 5×9 pulgadas pan pan, y luego verter en el líquido de cocción. Cubra y enfríe hasta que establecer, al menos 6 horas.
3 Ejecutar un cuchillo alrededor del pan partes a aflojarse. Sumerja el pan en agua caliente durante 5 segundos, y luego invertir en una placa que actúa y el tramo.
Sirva con pan, lechuga, y condimentos para bocadillos, o servir de llanura. Sirve 6.