Este flourless pastel de chocolate de Garrett es-morir-. Casi como chapuza. ~ Elise
Durante un reciente potluck para todos los bloggers Sacramento alimentos que decidí tirar juntos intensamente esta decadente y muy fácil de chocolate Torta. La receta original se basa en torno a David Lebovitz del Chocolate Cake Idiota, sin embargo, este bakes mucho más rápidamente, utiliza menos la mantequilla, y tiene un poco de grabar con él. El chipotle pimienta y canela dar un poco de agradable sabor y una lenta, dulce tingle que perdura después de cada bocado.
Si usted no puede obtener polvo de chile chipotle, ancho de chile en polvo trabajará muy bien tan bien. Como los ingredientes en el presente son pocos, y por lo tanto, sus sabores son de suma importancia que sugieren que muy splurge un poco de chocolate de alta calidad; Guittard y Scharffen Berger son excelentes opciones.
Chipotle Flourless pastel de chocolate receta
Ingredientes
- 10 oz. de semisweet chocolate, aproximadamente picado
- 7 cucharadas de mantequilla sin sal, cortado en trozos
- 5 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 / 2 cucharadita de canela
- 3 / 4 cucharadita de polvo de chile chipotle
- Dash pimienta de Cayena
- Una pizca de sal
- Azúcar en polvo de polvo (opcional)
Método
1 Precaliente el horno a 350 ° F. Línea de la parte inferior de un niño de 9 ½ pulgadas springform pan con un círculo de papel pergamino. Engrase los lados y el pergamino con la mantequilla o la no-stick spray para cocinar (Pam Me gusta cocinar de la Panificación spray, yo mismo).
2 Derrita la mantequilla y el chocolate juntos más de una caldera doble o en el microondas, removiendo de vez en cuando hasta que quede suave.
3 Bata juntos los huevos y el azúcar en un cuenco grande y, a continuación, lentamente, un poco a la vez, batir en el chocolate derretido. Añadir la sal y las especias y el sabor, la adaptación de las especias si fuera necesario.
4 Verter en el springform pan y hornee por 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deje enfriar completamente sobre una rejilla. El polvo con azúcar en polvo y servir.