05.22
In Uncategorized | Tags: almendras, chef cuchillo, chocolate, galletas, RUB, anadama pan
El departamento de masa es siempre la parte más popular de la cocina entre el resto del personal. (A menos que esté en él, sin embargo. Entonces eso es discutible.) Por un lado, en cualquier momento hay un cumpleaños de personal, que está llamado al servicio para hacer el pastel. Y puesto que todo el mundo tiene un cumpleaños, la gente está generalmente bueno que los otros 364 días del año. Otra cosa es que los cocineros regulares como … no, el amor para picar algo dulce. Siempre que he hecho galletas, los fines y los pedacitos rotos terminaría en una placa en el departamento de pastelería, y casi de inmediato el personal que abatirse para matar a los momento en que el extremo redondeado golpear la placa. Después de masticar por un momento, siempre, siempre hay alguien que decía: “Usted sabe … (pausa) … Me gusta biscotti mejor una sola vez al horno.” Estoy seguro de que estaban seguros de que estaba colgado en a cada una de sus palabras, y cómo me las arreglé para resistir la tentación de decir: “¿Y qué?”-I 'll nunca sabe … Pero como biscotti se refiere a ser dos veces al horno en italiano, no se puede tener biscotti a menos que sean, de hecho, dos veces al horno. Creo que la verdad en la publicidad se extiende a los profesionales de pastelería.
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