El sabor de una galleta de alfajor traducido en un tratamiento de verano fresco – un sándwich de helado. Galletas de chocolate suave rodean un relleno dulce de caramelo de dulce de leche, crema de hielo y chocolate.
Tiempo de preparación: 4 horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Ingredientes:
- Fécula de maíz 1 / 2 taza de
- 1 taza de harina
- 1 / 2 cucharadita de polvo de hornear
- De sal 1 / 2 cucharadita de
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 3 / 4 taza de mantequilla ablandada
- Azúcar de 1 / 3 taza de café claro
- Azúcar de 1 / 3 de taza de
- 2 oz de chocolate oscuro
- 1 huevo
- 1 cucharada de Pisco (o ron)
- 1 / 2 cucharadita de vainilla
- 1 / 2 receta de crema de dulce de leche de hielo (véase el enlace a la receta a continuación)
- 1 / 2 taza de chocolate dulce de la salsa (comprados o hechos en casa)
Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados. Línea 2 8-pulgada cuadrada cacerolas para hornear con papel de aluminio, dejando que el papel de aluminio de arriba abajo los lados de las cacerolas.
Bata juntos la harina de maíz, harina, sal, polvo de hornear y el cacao.
Derrita el chocolate en el microondas, a los 10-15 segundos de intervalo en la mitad de la potencia, revolviendo cada vez hasta que se derrita. Deje enfriar brevemente.
En el cuenco de una batidora de pie, así como la crema de mantequilla y el azúcar hasta que quede suave y esponjoso.
Incorpore el chocolate hasta que se incorpore.
Agregue el huevo, la vainilla, y el pisco, hasta bien mezclado.
Mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien mezclados.
Medio Propagación de la mezcla en cada una de las cacerolas para hornear, que recubre la parte inferior de los moldes con una capa lisa.
Hornee de 10-15 minutos, hasta que apenas se firme al tacto. Retire del horno y deje enfriar por completo.
Preparar medio de un lote de dulce de leche, crema de hielo con sal nueces (ver receta aquí). Congelación de helados por lo menos una hora, luego doble en el salado nueces y helado, repartidas en la capa de galleta en una de las bandejas para hornear.
Vierta la salsa de dulce de chocolate en la parte superior del helado, y usar un cuchillo para removerlo suavemente en el helado.
Eliminar la capa de galleta otros de su pan y colóquelo en la parte superior del helado.
Sándwich de crema de la cubierta de hielo con papel de aluminio y volver al congelador por lo menos 3 horas.
Cuando esté listo para servir, ascensor sándwich de la sartén, y cortar en cuadrados. O utilizar una lata vacía o un cortador de galletas grande para hacer sándwiches de hielo ronda crema.
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