de este queso se elabora con chocolate y un poco de Grand Marnier.

Tiempo de coccion: 1:

Ingredientes:

  • 1 1 / 2 tazas de migas de galletas graham
  • 2 cuchara das de azúcar
  • 1 / taza de mantequilla derretida 3
  • 3 paquetes (24 onzas en total) de queso crema, suavizado
  • 1 1 / 4 tazas de azúcar granulada, dividido
  • 6 huevos grandes, separados
  • 2 cucharadas de Grand Marnier
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • De sal 1 / 2 cucharadita de
  • 1 taza de crema agria
  • 1 / 4 taza de harina para todo uso
  • 1 / 2 cucharadita de crema de tartaro
  • 6 casillas (1 onza cada uno) de chocolate amargo o 6 onzas de virutas de chocolate amargo, derretido y enfriado

Preparacion:

combinan las migas de galleta, 2 cucharadas de azúcar y 1 / 3 taza de mantequilla derretida en un tazon pequeno, mezcle bien. mezcla de migas de prensa en el fondo y lados de un springform de 9 pulgadas. combine el queso crema y 1 taza de azúcar, bata hasta que este suave. Anadir las yemas de huevo de una en una, batiendo despues de cada adicion. Anada el Grand Marnier, ralladura de naranja, la sal, la crema y harina. en un bol, batir las claras de huevo con crema de tartaro hasta que es espumoso. poco a poco agregue 1 / 4 taza de azúcar, seguir batiendo hasta que la mezcla este tiesa. veces mezcla de clara de huevo a la mezcla de queso crema. combinan el chocolate derretido y 3 tazas de la mezcla de queso crema en un bol, mezclando bien. caida alternando cucharadas colmadas de luz y de chocolate mezcla de queso crema sobre la corteza de galleta. cortar la mezcla en la sarten con un cuchillo o una espatula estrecha para crear un efecto arremolinado. hornear el pastel de queso remolino de chocolate a 300 ° C durante 1 hora, a su vez fuera del horno y dejar base para la torta en el horno durante 1 hora mas. quitar el pastel de queso del horno y deje enfriar completamente el pastel de queso en una parrilla de metal en el molde. Cuando se enfrien, aflojar suavemente los lados del molde, retira el molde y refrigerar el pastel de queso remolino de chocolate.

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