# 1 De acuerdo con los lectores de grano de quinua es! Compruebe estas recetas.

admin — Fri, 16 Dec 2011 03:51:48 +0000

Los resultados están de moda! Una abrumadora mayoría de los lectores votó que la quinua fue su grano favorito. De hecho, mucha gente votó a favor de la quinua que ni siquiera puede publicar una lista de cinco! Desde todo el mundo parece amar la quinua tanto, aquí hay más información sobre este cultivo milenario y algunas de mis recetas favoritas quinua. Originario de la quinua de los Andes, (pronunciado “KEEN-wah”) era considerado sagrado por los incas. Técnicamente hablando, la quinua no es un grano de verdad aunque se utiliza como tal. De hecho, es relacionado con las verduras de hoja verde, que es lo que hace que sea tan saludable. A diferencia del trigo, el arroz, otros granos, la quinua es una fuente de proteína completa, por lo que a menudo se refiere como “el supergrain.” Debido a que la quinua es más alta en proteína que cualquier otro grano y sin gluten, que es el grano perfecto para la gente en vegana, baja en carbohidratos, o dietas sin trigo. También es de cocción rápida, por lo que es una opción conveniente para las comidas entre semana. La quinua tiene un sabor de nuez suave con una textura ligeramente crujiente, delicada y esponjosa. El tamaño pequeño y redondo de los granos individuales hace que sea un sustituto de gran textura de la carne molida en platillos como el chile y los guisos. Usted puede encontrar la quinua en las cadenas de supermercados más grandes y tiendas de alimentos, o usted puede pedirlo en la web. Se presenta en las variedades blanco, rojo y negro. A pesar de la quinua es el más vendido como cereales integrales, también se encuentran las hojuelas de quinua, que puede ser tratado como los copos de avena. hojuelas de quinua son perfectosde libre de gluten “avena” y granola. Lo mejor es lavar la quinua en un colador de malla fina o un paño de queso antes de cocinarla. El enjuague ayuda a eliminar la capa amargo en la parte exterior del grano conocido como saponina. Aunque la mayoría de variedades de quinua envasados ??han sido pre-lavado, siempre enjuague quinua todos modos, especialmente cuando la compra de un contenedor a granel. Usted puede cocinar la quinua como el arroz, con una proporción de dos a uno de agua al grano. Traer el agua y el grano a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 14-18 minutos. También puede usar una olla de arroz para preparar la quinua. Sólo tienes que utilizar el mismo ciclo de cocción y la cantidad de agua que se uso para el arroz blanco. A pesar de la quinua es delicioso para comer normal, incluso mejor vestida un poco. Éstos son algunos de los favoritos de recetas vegetarianas y veganas: Muffins de jengibre La quinua – quinua da a estos panecillos crujientes uno terrenal y también golpes el contenido de proteína. La quinua, Kale y Ensalada de Aguacate – Una receta favorita de todos los tiempos en Comer, beber mejor! Andina de frijol cocido con la calabaza de invierno y Quinua – Un sabroso, relleno, rico en proteínas, guiso vegano. Quinoa con mango y yogur al curry – Dulce y picante. La quinua Relleno: Una versión más saludable de los clásicos platos de Acción de Gracias. ¿Tiene una receta de quinua favorito? Comparte como un comentario. Imagen cortesía de Autumn Sweater a través de una licencia de Creative Commons. Compartir este: Digg Yahoo! Buzz correo electrónico

Blogalaxia Etiquetas: nori, pollos, Sazerac, sostenible, anadama pan, baja en carbohidratos, recetas de calabaza de verano, sémola

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