Cocina Rapida

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Buscan una manera de condimentar una barbacoa de verano? Pruebe estas hamburguesas patties, sazonado con un tirón en casa de Jamaica mezcla de especias Scotch capó, pimientos, pimienta, tomillo, canela, nuez moscada, cebolla verde y el ajo. Scotch compuertas, o sus primos habanero, se insanely caliente, por lo que en realidad no necesitan mucho, la mitad de un 1 1/2-inch largo pimienta, semillas eliminado. Algunas personas sustituto jalapeños, pero el sabor es realmente diferente, por lo que atenernos a Scotch Habaneros compuertas o si usted puede conseguir. Cool frente a la de chile con un calor de cítricos, mayo basado en col. El petróleo en el Mayo de ayuda a absorber el chile picante, para tener en el borde del calor.

Jamaica Jerk hamburguesas receta

Scotch Bonnet Habanero y chile pimiento son muy calientes y pueden causar dolor extremo, si entran en contacto con los ojos. Recomendamos encarecidamente el uso de guantes protectores mientras que el manejo de los chiles y los viscerales y mezcla.

Ingredientes

• 2 cucharaditas de vinagre blanco
• 1 / 2 Scotch capó o chile habanero pepper, eliminado las semillas, picados
• 1 / 2 taza de cebolla verde picada, incluidos los verdes
• 2 dientes de ajo, picado
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 1 cucharadita de pimienta terreno
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de nuez moscada terreno
• 1 cucharadita de jengibre en tierra
• 1 cucharadita de melaza
• 1 / 2 cucharadita de sal
• 1 / 2 cucharadita de suelo negro recién pimienta

• 1 1 / 2 libra carne molida, por lo menos 16% de materia grasa

• 2 tazas de repollo rallado
• 1 / 4 taza de cebolla roja picada
• Una pizca de tomillo picado
• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de jugo de naranja o jugo de limón (si se utiliza el jugo de lima añadir una cucharadita de azúcar)
• 1 cucharadita de ralladura de naranja o cáscara de lima
• Sal y recién terreno negro pimienta al gusto

Método

1 En un procesador de alimentos, poner el vinagre, chile, cebolla verde, ajo, tomillo, pimienta, canela, nuez moscada, jengibre, melaza, 1 / 2 cucharadita de cada una de sal y pimienta. Pulso hasta que finamente picado. Si no dispone de un procesador de alimentos, carne picada finamente el chile, ajo, y cebolla verde. Mezcle los ingredientes en un bol.
2 Con las manos, mezclar suavemente la mezcla tirón en el terreno con el sector de la carne en un tazón grande hasta que acaba de incorporarse. No exceso de mezcla. Forma en patties, aproximadamente 1 / 2 pulgada de espesor y más amplio que el diámetro de su pan de hamburguesa. Chill unos 30 minutos o hasta que esté listo para cocinar. (Recuerde que debe llevar guantes, mientras que la manipulación o viscerales y condimentos, lavar bien las manos con agua y jabón después de manipular.)
3 En un tazón mediano, mezcle suavemente el repollo, cebolla roja, tomillo, mayonesa, jugos de cítricos, alegría, la sal y la pimienta.
4 Preparar el gas o carbón para cocinar parrilladas más alta fuente de calor. Coloque el patties en limpio, bien engrasada parrilla reja. Grill las hamburguesas durante unos 5 minutos por lado. No presione hacia abajo las hamburguesas mientras cocina. Si usted no tiene una parrilla, puede usar una parrilla o una sartén de hierro fundido sartén.
Servir las hamburguesas coronado con col, con o sin panecillos de hamburguesas.
Rinde 6 hamburguesas.

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