Cocina Rapida » Vegetariana

Veggie Patch Alas sin carne de Buffalo y los perros de maíz

admin — Fri, 16 Dec 2011 17:43:08 +0000

Con el Super Bowl por venir, he estado buscando algo diferente para servir. Cuando recibí una oferta de libre Veggie Patch sin carne Buffalo Wings y Veggie Patch perros sin carne de maíz, yo no podía dejarla pasar. Ambos productos son vegetarianos (pero no vegana), el transporte de soja no modificados genéticamente sin grasa, y el uso. Recomiendo a los perros de maíz y voy a comprar y servir de nuevo. Pensé que las alas de búfalo estaban bien, pero no todos estaban de acuerdo conmigo, por lo que podría servirles de nuevo, pero yo no. Veggie Patch sin carne Buffalo Wings Veggie Patch sin carne Buffalo Wings probado bien. La prometida “calor” se sentía más como una dosis extra de pimienta negro que el picante de pimienta con sabor a fruta Chile que yo esperaba. Si bien la lista de ingredientes ha pimentón en el pan rallado, no hay nada de la dulzura que por lo general sabor a pimentón. El interior de las alas estaba casi sin sabor. Por desgracia, el mayor inconveniente es que no pasó la prueba niño. No le gustaba la textura interior. Que era “demasiado suave”. Estoy de acuerdo en que era suave, pero no pensé que era necesariamente malo. Suena como si yo me quejo mucho de ellos, pero lo hice como ellos. Ellos crujiente después de unos ocho minutos en el horno y la textura y el sabor del pan rallado era bastante bueno. Van bien con las salsas habitual de inmersión y una vez que la salsa está en el ala de búfalo, es lo que realmente gusto el interior todo lo que tanto? Tamaño de la porción del paquete es de cuatro alas, y que parece uncantidad razonable para mí. Cuatro alas es de 200 calorías, 8 gramos de grasa (1 g de grasa saturada), 11 gramos de proteínas, 3 gramos de fibra dietética, y 540 mg de sodio. 20% de la cantidad diaria recomendada de calcio no es malo. Veggie Patch sin carne de maíz que los perros le gustaba los perros sin carne de maíz. Sin carne, salchichas me han decepcionado antes, pero los que dentro de la Veggie Patch sin carne maíz perros eran muy buenos. El empanado dejó un poco que desear – Estoy acostumbrado a un pan de maíz amarillo muy cerca de mis perros, pero que puede ser una cosa regional. El empanado probado a mí como un pan blanco. La lista muestra los ingredientes harina de trigo antes de harina de maíz y más abajo en la lista de ingredientes es migas de pan a base de harina de trigo más. Pero aún así, me ha gustado los perros poco de maíz y yo voy a servir a mi partido de Super Bowl. El maíz sin carne perros fueron un regalo picadura de dos o tres. (Mi marido pensó que eran un solo bocado cada uno. Su kilometraje puede variar.) Servido con una salsa de acompañamiento como la mostaza o salsa de tomate, estos hacen un excelente aperitivo o entremés. Cuatro perros de maíz que una porción de 270 calorías, 16 gramos de grasa (2 g de grasa saturada), 12 gramos de proteína, 1 gramo de fibra dietética, y 550 mg de sodio. En cuanto a la alimentación sana va, ambos productos son bastante buenos. Son de llenado de un número bastante bajo de calorías y la cantidad de proteína es mayor que los alimentos más bocadillos. El recuento de sodio sería mantenerlos fuera un menú de almuerzo escolar, sino como un alimento ocasional, que puede encajar en un plan de alimentación saludable. Compartiresto: Facebook Compartir Prensa Esta Digg Yahoo! Buzz Email Imprimir

Blogalaxia Etiquetas: el premio, ideas del partido, libres de grasas trans, los perros sin carne, salsa de soja, OMG sin alas, Vegetariana

Recetas vegetarianas de Acción de Gracias (mis favoritos?)

admin — Mon, 31 Oct 2011 18:56:53 +0000

Mi blogs sobre recetas veganas de Acción de Gracias ha sido tan popular que decide diversificar un poco y ofrecer a todos con algunas recetas vegetarianas de Acción de Gracias también. Por supuesto, cada una de estas recetas fácilmente podría hacerse vegano sustituyendo el queso tofu o vegana para el queso (la única parte de cada receta que no es vegana). Estos son dos de mis platos favoritos (que yo recuerde) de las decenas de vegetarianos cenas de Acción de Gracias que he tenido en mi vida (me crié vegetarianos). Y he comido tanto vegana y vegetariana versiones de ellos – en mi opinión, las opciones veganas son tan buenas como las opciones vegetarianas. Arroz con frutos secos, legumbres y verduras Para ser honesto, yo hago esto (o alguna variación de él) en todo momento del año. Es realmente uno de mis platos favoritos. Ingredientes: 1.5 tazas de queso de grano largo de arroz integral basmati o la levadura nutricional tomates secados al sol frijoles frutos secos (con sal, con sabor, o llano) 1 / 2 manojo de col rizada fresca 1 pimiento rojo sal de maíz aceite de oliva Cómo hacerlo: Cocer el arroz en 3 tazas de hervir durante unos 40 minutos cuando el arroz se está cerca de estar listo, también el calor alrededor de 1,5 tazas de frijoles rojos (o, si se les cocina por primera vez, tiene planes de hacer que termine de cocinar en torno al mismo tiempo que el arroz) picar el pimiento rojo y la col rizada en trozos de 1-2 minutos antes de que el arroz esté terminado o inmediatamente después de encender el arroz fuera, poner en la col rizada, pimiento rojo, nueces y tomates secos y mezclar todo bien dejar que el sitio de arrozdurante 1-2 minutos y luego mezclar con los frijoles y el maíz añadir de oliva, sal, levadura nutricional o el queso, y cualquier otros condimentos de su elección listo para disfrutar! Vegetariana (o vegana) Lasagna Esta fue mi comida favorita durante mucho tiempo como un niño, hasta que una acción de gracias cuando me comí mucho de ella me sentí completamente enferma. Yo no podía comer lasaña durante unos pocos años después de eso, pero al final la mala asociación desapareció y me encanta de nuevo hoy. Ingredientes: tomates frescos herencia (si es posible) a largo fideos de trigo duro (o cualquier tipo de pasta que te gusta) orgánicos ajo orgánico queso amarillo panir cebolla o queso de cabra (también puede usar mozzerella o queso romano) y un poco de parmesano – lo que usted decide , le recomendamos que utilice un mulitple de quesos ricos en enzimas y sólo de granjas orgánicas, donde las vacas reciben un trato humano o, alternativamente, quesos veganos y verde queso de soja orgánica o verduras de su elección (es decir, el diente de león, col, col rizada, espinacas, o incluso brócoli) orgánicos aceitunas negro orgánicos setas (shiitake, un botón, o lo que es su favorito) otras especias cúrcuma (es decir, el orégano, el tomillo, la albahaca) sal y pimienta negro Cómo se hace: se cuece la pasta un poco para suavizar cocine a fuego lento los tomates de la herencia fresca (o tomates) con un poco de la cúrcuma, ajo, y un poco de cebolla amarilla ricos en selenio es bueno (o, si no están preparados para todo esto, puede utilizar un poco de salsa de tomate comprado en la tienda de su elección) la capa de fideos y otros ingredientes al vapor y la humedad (de cocer a fuego lento) en un bien con mantequillao en una placa aceitada – una capa de fideos, a continuación, una de queso o verduras u otros ingredientes, luego otra capa de pasta, luego otra capa de queso o verduras u otros ingredientes que se agregan las diferentes capas, puede agregar cualquier especias y la cantidad de sal y pimienta te gusta Precaliente el horno a 350 ° F y hornear durante una hora dejar enfriar un poco y servir! Fotografía: vigilant20 a través de Flickr (licencia CC) para difundir esta: Facebook Compartir Prensa Esta Digg Yahoo! Buzz correo electrónico

Blogalaxia Etiquetas: calabaza tarta de queso, la receta Cazuela de , anadama pan, arroz, receta, Vegetariana, vegetariano

Lentejas con picante rojo asado coliflor Receta

admin — Wed, 05 Oct 2011 11:50:40 +0000

Esta semana, he tomado la decisión de incorporar más alimentos crudos en mi dieta. Mi nueva meta es comer al menos una comida cruda al día, y transformar mi cocina a otro completamente primas. Voy a estar documentando los pasos que estoy hablando, y profundizar en las razones por qué en mis posts siguientes. Mi primer paso, aunque se está deshaciendo de todos los de la maravillosa comida que tengo almacenados, pero ahora se va a comer menos, como granos, frijoles y productos de soya. No puedo pensar en una manera más deliciosa de limpiar la casa que esta receta de lentejas rojas que he creado ayer por la noche. Todavía estoy atrapado en lo que a nombre de este plato. Mi esposo llamó “Mediterr-india” a causa de las especias que pedir prestado a las dos culturas. Es bastante bajo en grasa, y bueno para las personas con alergias a los alimentos, ya que es de frutos secos, soja, trigo y libre, y por supuesto, vegana. La receta de las lentejas, la coliflor y el asado después del salto: Lentejas: 2 tazas rojas lentejas secas 1 cebolla amarilla pequeña 2 dientes de ajo picados 1 taza de champiñones (botón o crimini) 1 cda. Veg. De aceite 2 cucharadas de pasta de tomate 1 / 4 cucharadita de cúrcuma 1 / 4 cucharadita de pimentón 1 cucharada de sazonador Mediterráneo * 1 cucharadita de sal Sherry caldo de verduras Coliflor: 1 coliflor 04.03 C verduras. caldo 1 cucharada de mostaza amarilla 1 cucharadita de levadura nutricional 1 cucharadita de semillas de comino enteras pizca de nuez moscada, romero pizca de pimienta negro agrietado Enjuague su lentejas y ponerlas en una cacerola, cubrir con 2 tazas de líquido (que utiliza una mezcla de agua y caldo de verduras) . Cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio hasta que todo el líquidoha sido absorbido. Mientras se cocinan, precalentar el horno a 375. Picar la coliflor en trozos pequeños y colocar en una asadera. En un tazón, mezcle todos los ingredientes de la salsa y, a continuación, cubrir la coliflor en él, lanzando de manera que todas las piezas recubiertas conseguir. Mezcle en el horno. En una sartén, calentar el aceite (de cualquier tipo va a hacer) y una pequeña cantidad de caldo de verduras, para obtener la sartén cubierta. Picar la cebolla, y rehogar en la sartén. A continuación añadimos el ajo picado y los champiñones picados. Use un poco de jerez o vino blanco para desglasar la sartén, y recibe todos los buenos sabores. Ahora, añadir sus especias, pimentón cúrcuma, y la mezcla del Mediterráneo. (* Tengo una pre-mezcla mezcla que contiene el orégano, romero, tomillo e hinojo.) A continuación, agregue la pasta de tomate y mezclar bien. En ese momento su lentejas debería estar terminado. Si lo desea, a aplastarlos un poco con un tenedor o machacador de papas. Añadir las verduras de la sartén directamente a las lentejas. Como se mezclan, se le quiere añadir un poco de caldo de verduras, así como su consumo de sal. Use todo lo que necesita para dar todo lo que una consistencia cremosa agradable. Si la coliflor no se haya dorado, sin embargo, es posible que desee a su vez el horno a una temperatura más alta. Las lentejas se puede sentar, saltear por un rato, mientras se termina. Una vez que se hace todo, servir al lado del otro. Yo adornado con un poco de perejil fresco. Deliciosa comida caliente como éste sin duda que va primas parecer un desafío imposible. En mi próximo post, aunque voy a discutir por qué los alimentos crudos no son grandes sólo por su salud,pero para el planeta. Por el momento voy a estar saboreando mi lentejas caliente mientras que si pasado!

Blogalaxia Etiquetas: coliflor, frescos y locales, la lavanda, lentejas, sur, receta, Vegetariana

Un Burger aún mejor – esta vez con Habichuelas Blancas!

admin — Mon, 03 Oct 2011 12:33:12 +0000

Pensé en escribir un post April Fool's Day, en donde fingí que había vuelto a comer carne. Pero me di cuenta de que Beth) ya hizo un gran trabajo que cubre nuestras bases de broma, y b) terrible soy un mentiroso. Así que decidí seguir con algo que yo soy mucho mejor a la creación de nuevas recetas. Después de mi receta de hamburguesa de frijol negro tiene como excelentes comentarios de los probadores, me inspiré para hacer una nueva versión de la receta. Jeff había preguntado si se podría sustituir los piñones de las semillas de calabaza (sure!) y comencé a inventar a partir de ahí:. Esta semana he decidido hacer una versión italiana Blanco Hamburguesas Bean! Las instrucciones para esta versión son casi idénticos – todo lo que ha cambiado es la mezcla de ingredientes húmedos. Ingredientes: 1 lata blanca (canellini) de frijoles (16 de su oz o disfrute propio) 1 taza de perejil fresco, espinacas 1 y 1 / 2 cucharaditas de fécula de maíz, con igual parte de agua seco Ingredientes: 1 / 2 taza de piñones 1 / 2 taza de pan rallado 2 dientes de ajo, picado 1 / 4 cucharadita de tomillo Una pizca de sal, pimienta negro, y la salvia en polvo Usted querrá vapor su espinaca un poco antes de agregarlo a los frijoles y la mezcla de almidón de maíz. Aparte de eso, simplemente siga las instrucciones aquí. Otro consejo que encontré útiles: porque las espinacas añade una gran cantidad de humedad, tenía miedo de las hamburguesas podría desmoronarse. Así que dejé que ellos se sientan descubiertos en la nevera durante una media hora antes de que los cocidos, y parece que ayuda. Una vez que eran agradables y café, puse la mía en un rollo de pan ciabatta, que fue el complemento perfecto masticable.Casi siempre tengo un frasco de salsa de tomate en la mano. Disculpas a mi italiano – antepasados a veces necesitan la pasta y no tiene dos horas para hacer que el principio de.) Comienzo de la página que con una buena cucharada o dos de salsa, y algunas picadas. Albahaca fresca (La Toscana asumir la hamburguesa suroeste me hizo pregunto qué otras variaciones que puede probar. Una hamburguesa de garbanzos griega cubierta con pasta de sésamo, servido en un pan pita? Una hamburguesa guisante negro ojos cubiertos con salsa de setas, sobre una galleta de un poco de estilo del sur? Usted probablemente podría modificar en todo tipo de formas. Me encantaría escuchar sus ideas en los comentarios!

Blogalaxia Etiquetas: hamburguesas vegetarianas y veganas, hamburguesa de frijol negro, hamburguesa de soja, receta, vegetales, Vegetariana

Un Beefy (todavía Beefless) Hamburguesa con Frijoles Negro

admin — Thu, 22 Sep 2011 15:02:29 +0000

Ah, sí, la hamburguesa vegetariana. Si alguna vez has ido sin carne durante un período sustancial de tiempo, es probable que llegó a contar con este alimento básico probado y verdadero. Me ha llegado a través de muchos una barbacoa compañía y el aeropuerto de escala. Resulta, sin embargo, que la mayoría de marcas de renombre Vegetariana, en realidad no son veganos – Utilización más huevos como obligatoria hamburguesas. Además, vamos a echar un vistazo a los tres principales productores de vegetales. Alimentos Boca, los responsables de la Boca Burger es una subsidiaria de Kraft Foods. Morningstar Farms es propiedad de Kellogs, como es Gardenburger. Si bien es posible encontrar pequeños productores de gestión independiente hamburguesa vegetariana (Dr. Praeger viene a la mente), estos tres dominan el mercado. No hay nada particularmente respetuoso del medio ambiente sobre el embalaje. Ninguna de las marcas he comprobado el uso de materiales reciclados, y las empanadas vienen envueltas individualmente en plástico. Entonces, ¿qué es un herbívoro con conciencia de la tierra a hacer? Haga su propio, por supuesto! Cociné algo de hamburguesas de frijol negro anoche que llenaban y delicioso. Aquí está mi receta: Ingredientes mojado: 1 lata de frijol negro (16 onzas propia. O bien, puede penetrar la) 1 / 4 taza de ketchup 1 y 1 / 2 de maicena TSP, mezclado con igual parte de agua los ingredientes secos: 1 / 2 semillas de calabaza de la Copa 1 / 3 taza de pan rallado 2 dientes de ajo, picado 1 cucharada de chalotas picadas 1 / 4 cucharadita de pimienta de cayena 1 / 4 cucharadita de pimentón Una pizca de sal, pimienta negro, y las hojas de laurel, si los tiene. Combine todos los ingredientes húmedos , puré ligeramente con un tenedor y reservar. En unaprocesador de alimentos, moler todos los ingredientes secos hasta que todas se parecen migajas de pan. Mezclar los secos con los ingredientes húmedos. Ahora viene la parte divertida: cavar sus manos y puré de todo. Forma la masa en 3 o 4 hamburguesas, dependiendo de lo grande que os gusten. Escudo de su sartén con aceite de cocina y poner el calor en lo alto. Cocinar sus empanadas de dos en dos, durante unos 3-6 minutos, dependiendo de qué tan caliente el aceite es (y cómo “bien hecho” a su gusto). Tapa con una espátula y repetir en el otro lado. Una vez que estén bien y de color marrón oscuro, retirándolas de una toalla de papel que se enfríe. Mientras se enfrían, se puede hacer tan fácil salsa de tomatillo que es un complemento perfecto. Enjuague su procesador de alimentos y mezcle en: 1 / 2 de un aguacate un tomatillos puede, escurridos (12 oz) 1 cucharadita de sal Mezcle hasta obtener una pasta verde hermosa. Añadir una cucharada colmada de un rollo de tostado kaiser. Inicio su hamburguesa con lechuga, tomate, y cebolla roja, y usted es bueno ir. Usted tendrá un montón de restos de salsa de tomatillo. Trate de usar como un complemento para los burritos, los tacos, en una ensalada, o en cualquier otro sándwich.

Blogalaxia Etiquetas: frescos y locales, tomates, receta, Vegetariana

Socca – la tortilla francesa que es libre de gluten y veganos

admin — Sat, 10 Sep 2011 20:30:23 +0000

Una de mis formas favoritas para obtener el “pan” en la tabla rápida es hacer socca, la torta de garbanzo que es un clásico en Francia. Es rápido, fácil, y – en su forma más simple – no contiene más que harina de garbanzo, agua, aceite, sal y pimienta en línea. Usted puede encontrar harina de garbanzos de alimentos saludables en las tiendas de comestibles y grandes cadenas o para ella. Bob's Red Mill es una marca popular (buscar su Bean Harina de garbanzo). Socca es maravilloso como aperitivo o como salados, sin gluten “crepé” (prueba de relleno con carne cocida o vegetales cocidos). También es ideal para el desayuno con un poco de mermelada. Receta (4-6 porciones) 1 / 2 tazas de agua a una temperatura de 1 taza de harina de garbanzos 1 cucharadita de sal 1-2 cucharaditas recién negro pimienta molida 3-4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen ( además de más, según sea necesario) Para hacer la masa, verter el agua en un tazón para mezclar y cernir la harina de garbanzo en ella con un colador de malla fina o un tamiz. Añadir la sal, pimienta negro, y 2 cucharadas de aceite de oliva. Batir la mezcla juntos, cubrir el recipiente con una toalla, y dejar que la mezcla permanezca en la mesa por lo menos durante 5 minutos y 12 horas para arriba. Para los más pequeños panqueques, caliente una sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite de oliva. Vierta los círculos de 2 pulgadas de masa en la sartén y cocine hasta que las burbujas pequeñas aparecer en la parte superior de las tortas y los fondos se doren (1-2 minutos). Voltear los panqueques y cocine hasta que el otro lado se dore (alrededor de un minuto). Servir caliente. Para hacer un grande, más tradicionalcrepes, calentar el horno a 450 grados. Vierta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén para horno de 12 pulgadas o un molde de pizza. Hornear la masa durante unos 15 minutos, o hasta que la torta se establece. Caliente la parrilla, cepillar la parte superior de la tortilla con un poco más de aceite de oliva, a continuación, establezca la socca a unos cuantos centímetros de distancia de la parrilla del horno hasta que dore un poco (1-2 minutos). Cortar en trozos y servir caliente. Para hacer más elegante socca, agregue la mitad de una, en rodajas finas de cebolla dulce pequeña y una cucharada de romero fresco a la masa antes de cocinarla. Para una versión india de socca, agregue la mitad de una, en rodajas finas de cebolla pequeña , 1 cucharada de jengibre fresco picado, 2-4 chiles verdes picados en caliente (por ejemplo, jalapeño), 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de coco rallado, 1 / 4 cucharadita de comino molido, 1 / 4 cucharadita de cilantro molido, y 2 cucharadas de cilantro fresco picado a la masa: relacionados. mensajes sin gluten squash panqueques caseros sin gluten crujiente granola sin carne de Oro Lunes: 10 habitaciones vegano Ideas Imagen cortesía de Dayna Mclsaac a través de una licencia de Creative Commons.

Blogalaxia Etiquetas: garbanzos, receta, sémola, Vegetariana

Macarrones y queso vegano … Se puede hacer!

admin — Wed, 24 Aug 2011 13:35:52 +0000

Nota: Este artículo es el segundo de una serie de alimentos de la comodidad respetuosos del medio ambiente. ¿Cuáles son sus alimentos favoritos de la comodidad? Hágamelo saber en los comentarios! Mac y queso, una parte de mi tiempo favorito comodidad alimentos para todos, fue algo que aprendí a vivir sin cuando fui vegetariana. Eso fue hasta esta receta llegó a mi vida, en una edición de la revista VegNews. No estoy del todo seguro de cómo llamarlo … Mac y Cheez? Mac y “Queso?” Sirva con brócoli y llamarlo Mac y árboles? Llámalo como quieras, yo sólo lo llaman delicioso. Incluso si no eres vegano, este seguro es más reconfortante que las cosas de naranja en polvo extraño que salió de un cuadro de cuando éramos niños. Pero mientras mi marido vegana y lo tragó, me preguntaba si se ponía de pie a la prueba de omnívoro. Así que tuvimos unos amigos durante este fin de semana para probarlo. También hizo las cosas un poco más interesante al compararla con una receta muy diferente de Veganomicon. Sigue leyendo para los resultados de nuestro gusto-off … Por desgracia, sólo pudo obtener el permiso para publicar la receta VegNews. Vas a tener que comprar el libro para ver la receta Veganomicon, pero puedo decir que se basaba en gran medida en el tofu y la levadura nutricional. VegNews, la receta de como se verá más adelante, fue una sorprendente mezcla de anacardos y verduras. Los dos tomaron un tiempo para prepararse, así que voy al grano: ¿cómo lo hizo gusto:? El Omnis Prefirieron la textura de la Veganomicon receta, con lo que el tofu desmoronado. Pero se pensaba que la receta VegNews habíaun crujiente relleno mejor después de ser horneadas. Ellos pensaron que tanto necesitaba un poco de sal, y aunque eran demasiado amables para admitirlo, no creo que estábamos engañando a nadie con el sustituto de queso. Pero ellos se mostraron satisfechos aún. El veganos Mi marido le gustaba la receta Veganomicon mejor que yo. Por lo general tratan de ocultar el sabor de la levadura nutricional, y que era sólo un poco abrumador. Los dos nos encanta la receta VegNews sin embargo – Creo que porque se basa más en las verduras que en el queso de soja a ti mismo. ¿Quieres saber de? Dar esta receta un tiro: 4 litros de agua 1 cucharada de sal 8 oz macarrones 4 rebanadas de pan, cortadas en trozos grandes 2 cucharadas + 1 / 3 taza de margarina 2 cucharadas de chalotas, peladas y picadas 1 rojo o amarillo taza de papas, peladas y picadas 1 / 4 taza de zanahorias, peladas y picadas 1 / 3 taza de cebolla, pelada y picada 1 taza de agua 1 / 4 taza de anacardos crudos 2 cucharaditas de sal 1 / 4 cucharadita de ajo picado 1 / 4 cucharadita de mostaza Dijon 1 cucharada de jugo de limón, recién exprimido 1 / 4 cucharadita de pimienta negro 1 / 8 cucharadita de pimienta 1 / 4 cucharadita de pimentón 1. En una olla grande, hierva el agua y la sal hasta que hierva. Agregar los macarrones y cocine hasta que estén al dente. En un colador, la pasta de drenaje, y enjuague con agua fría. Ponga a un lado. 2. En un procesador de alimentos, hacer migas de pan por la pulverización del pan y 2 cucharadas de margarina hasta obtener una textura fina medio. Ponga a un lado. 3. Precaliente el horno a 350 grados. En una cacerola, agregue los chalotes, papas, zanahorias, cebolla, y el agua, y llevar a ebullición. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que las verduras son muy suaves. 4. En una licuadora, procesarlos anacardos, sal, ajo, 1 / 3 de taza de margarina, mostaza, jugo de limón, pimienta negro, y la cayena. Añadir las verduras se suavizó y agua de la cocción a la licuadora y procese hasta que perfectamente lisa. 5. En un tazón grande, mezcle la pasta cocida y salsa de queso de mezcla hasta que esté completamente cubierto. Extienda la mezcla en un molde de 9 × 12 cazuela, espolvorear con pan rallado preparado con pimentón y el polvo. Hornee por 30 minutos o hasta que la salsa de queso esté burbujeando y la parte superior se ha vuelto marrón de oro. Esta receta fue publicada originalmente en el número de enero + febrero de 2008 de la revista VegNews. Para suscribirse, visite VegNews.com. (Por cierto, la receta fue creada por Allison Ríos Sansón, el propietario de Gourmet de Allison – una panadería en línea grande)

Blogalaxia Etiquetas: los PCB, macarrones con queso, receta, recetas de estofado de pollo, Vegetariana

Grub Verano Saludable: Quinua, Kale y Receta Ensalada de aguacate

admin — Fri, 19 Aug 2011 22:32:51 +0000

Ok, así que según el calendario, puede que no sea el verano todavía, pero en California, los aguacates están empezando a madurar, que es como marcar el inicio de la temporada. Y cuando el clima empieza a ser más cálido, que comenzará a girar a la ligera, comidas frescas. Esta basado en ensalada de quinoa es fácil de preparar, y contiene muchos de mis ingredientes saludables favoritos. Siempre me sorprende que la quinua no se ha puesto en la corriente principal, habida cuenta de lo fácil que es también cocinero, y su alto contenido nutricional. A pesar de que en la cocina es tratada como el arroz o la cebada, la quinua es en realidad una semilla, ni un grano. Conocido como el alimento básico de los Incas (y también un elemento básico de los veganos, ya que es una proteína completa), este cultivo se originó en la cordillera de los Andes. Se utiliza con mayor frecuencia en platos mexicanos, pero realmente lo disfruto en esta inspirado en ensalada asiática. La col rizada es cuña por completo de hierro y el nori es rica en calcio y yodo. Si se opta por un sin grasa, entonces la única grasa proviene del aguacate. (Lo cual es, ya sabes, una buena grasa … al menos eso es lo que me digo cuando estoy escarpado abajo guacamole.) Aquí está la receta completa: una cruda quinua Copa 3 tallos de col rizada 1 Hoja de secas nori 1 / 2 pepino 1 / 2 taza de piñones 1 aguacate 1 cucharada de semillas de sésamo 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharada de vinagre de arroz Aderezos para ensaladas al gusto * En un pequeño punto combinar una taza de quinua con 2 tazas de agua con sal y llevar a ebullición. , Y bajar el fuego cubierta, a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el agua ha sido absorbida. Mientraslos cocineros de la quinua, quitar los tallos de la col rizada. Deseche las hojas y cortar finamente, agregar a un tazón grande. El nori puede ser difícil de cortar, así que puede que le resulte más fácil de romper justo al lado de piezas muy pequeñas para agregar a la ensalada. Puede dejar la piel en el pepino, pero les quitan las semillas y cortar en trozos pequeños. Añadir los piñones y semillas de sésamo para la col rizada, nori y pepino. Añadir el aguacate pasado (ya que no lo quiere a marrón). Reducir a la mitad, retire la cáscara y hueso, y cortar en trozos pequeños. Añadir a la ensalada junto con el jugo de limón y vinagre. Una vez que la quinua se ha cocido, se revuelve con un tenedor y la transferencia a la nevera a enfriar. * Mi atajo en esta ensalada es que yo uso un pre-hechos vestidor. Mi favorita es la orgánica shiitake y vinagreta de sésamo de Naturals de Annie. Ellos tienen una serie de aderezos de inspiración asiática que funcionan bien, y ciertamente se podría hacer su propio. (Cualquier combinación de soja, jengibre y ajonjolí sería genial.) Agregue el aderezo a la ensalada, junto con la quinoa, una vez que se haya enfriado. Como una comida completa este tiene dos, pero también sería un gran plato. Porque es que se sirve frío, es también una comida perfecta para tener que ir. Llévelo a la oficina para el almuerzo, o traer a lo largo de su próximo picnic. Por otra luz algunas ensaladas, echa un vistazo a estas recetas Ensalada de remolacha con Orange y FennelWild cosechada Redwood alazán Ensalada de principios de la primavera de sol Ensalada

Blogalaxia Etiquetas: alimentos de temporada, col rizada sanos, frescos y locales, nori, anadama pan, dos pan, Ensaladas, Vegetariana

Sopa de Vegetales – Una cura comprobada por un asunto de los lunes

admin — Sun, 10 Jul 2011 06:02:10 +0000

Es lunes, y en las opciones de la oficina verde que sólo puede significar una cosa: Día! Sopa Cada domingo por la noche cocino una gran olla grande de sopa de verduras para nuestro pequeño equipo de San Francisco, y otros traen el pan o las bebidas. No sólo añadir un poco de sabor a una no tan divertido día de otra manera de la semana, pero también tiene algunos beneficios ambientales. ¿Cómo es eso? Simple: menos residuos de llevar a cabo los días. Cuando usted está ocupado ejecutando un inicio, puede ser difícil incluso para los más verdes entre nosotros para traer el almuerzo de casa todos. Así que terminamos consumiendo una gran cantidad de comida para llevar. Incluso con más restaurantes en sus envases verdes, que aún tienden a terminar con servilletas manera más de lo necesario, utensilios de extra, y mucho más. no sería mejor simplemente no te preocupes por envases en todo? que puedo traer en un recipiente Tupperware grande de sopa, y el uso de los platos y los cubiertos en la cocina, en lugar de desechables. Más allá de eso, cuando cocino en casa, sé donde cada ingrediente viene. Trato de usar orgánicos cuando sea posible, y todo lo que sale de mi cocina vegana es fácil. ¿Por qué no pruebas algunos almuerzos comunales en su oficina? Incluso si usted trabaja con un grupo mucho más grande, poner en marcha un club de almuerzo, donde los colegas pueden traer alternativas en comidas hechas en casa. Me encantaría saber de otras maneras que usted está comiendo mejor en el lugar de trabajo! Y, por supuesto, sería una tomadura de pelo para ir una y otra vez la sopa sin ofrecer una receta. Sin mayores trámites, aquí está esta semana de la sopa: Pimiento rojo, Frijol Negro,Sopa de Quinua y 2 latas de tomates (28 oz cada uno) 1 lata de frijoles negro (o comprarlos a granel y remojo) 3 / 4 taza de quinua roja 1 cebolla amarilla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de jerez o vino 1 tarro de pimientos rojos en escabeche (alrededor de 1 litro) 1 cucharadita de pimienta de cayena 1 cucharada de tomillo 1 cucharadita de orégano Sal y pimienta al gusto Picar las cebollas y el ajo y saltear en tu olla durante unos 8 minutos hasta que estén blandas. Añadir todas las especias y luego añadir un toque o dos de los de Jerez a desglasar la olla. Baje el fuego y añadir los tomates, y luego llenar una de las latas vacías de agua a añadir a la sopa. Para la segunda lata, llene sólo hasta la mitad. Escurrir el líquido de los pimientos rojos * y molerlos en un procesador de alimentos (o simplemente picar muy pequeño) y añadir a la sopa. Revuelva en la quinua y la tapa. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la quinua esté tierna, blanda, pero no. Agregue el frijol negro y cocer, tapado, durante unos 5 minutos. * Esta sopa se inspiró en un frasco pequeño de pimiento que había encontrado en mi Farmer's Market. Eran un poco más avinagrado que los típicos pimientos sacudido por lo que añade un poco de sal extra y néctar de agave para equilibrar el sabor. Usted puede sentir con tus pimientos.

Blogalaxia Etiquetas: frescos y locales, Medio Ambiente, pimientos rojos, sopa, Vegetariana

Corteza fácil sin gluten para Quiché y Pies

admin — Sun, 29 May 2011 22:32:15 +0000

He aquí una receta rápida y fácil para una corteza de arroz integral que es una base perfecta para tartas quiche y salado. Es libre de gluten, más ligero que la corteza de pastel pastelería clásica y deliciosa. Arroz corteza tazas de arroz cocido 1 marrón / 4 de taza de ralladura de huevo Precalentar el 1 queso horno a 450 grados. 2 Mezclar el arroz, el queso y el huevo en un tazón. Presione la mezcla de arroz en el fondo ya lo largo de los lados de un molde para pastel, alrededor de 1 / 4 de pulgada de espesor. Hornee hasta que los bordes y el fondo sólo comienzan a girar, color dorado, alrededor de 5-7 minutos. No sobre-cocer la corteza, ya que seguirá al marrón cuando el pop de nuevo en el horno con el relleno. Esta corteza funciona muy bien para quiche, tartas saladas, e incluso pizzas, platos de profundidad. Buscar una receta para el quiche a continuación:. Brócoli, Portobello, Gouda y Quiché con Brown Rice en una corteza de 1 / 2 libra de hongos portobello en rodajas o bellas bebé de 4 huevos 1 taza de leche (o 3 / 4 de taza de leche de coco) 1 taza de queso gouda rallado (me gusta gouda de cabra) 1 / 2 libra de floretes de brócoli picados 4 cebollas verdes o cebollines picados sal pimienta recién molida negro Brown corteza de arroz (utilizar el queso gouda en la receta por encima de la corteza) Precaliente el horno a 375 grados. Calor unas cuantas cucharadas de aceite de oliva extra virgen a fuego medio-alto. Saltear los champiñones hasta que estén tiernos. Deje enfriar durante unos minutos. Mezclar los huevos, la leche y el queso en un bol. Agregue el brócoli, las cebolletas y los champiñones. Revuelva para mezclar y sazonar con sal y pimienta. Vierta la mezcla de huevo en la corteza de pastel. Horneehasta que estén doradas y en el centro, a unos 30-35 minutos de licencias relacionados. mensajes: sin gluten squash Pancakes Socca – Francés que el panqueque libre de gluten y veganos Imagen de cortesía de st_gleam a través de una idea.

Blogalaxia Etiquetas: cocina ligera, cookies, cuajo, Gloria, pastel, pizza, porcini, queso recetas, anadama pan, arroz, cazuela de guiso, sémola, salir a comer, Vegetariana