A fines de octubre, principios de noviembre es la temporada de granadas, de color rojo rosado orbs llena de crujiente, jugoso semillas, llenas de sabor. Usted puede obtener en la mayoría de los supermercados, pero si usted vive en cualquier lugar cerca de donde se cultivan, lo mejor es llegar a un agricultor local en el mercado. Aquí tienen más probabilidades de encontrar las granadas ripest - a aquellos cuya pela están empezando a abrir crack, su regordeta, semillas maduras expansión más allá de la cáscara de la capacidad de contenerlos. Si no está familiarizado con la forma de abrir y retirar las semillas de una granada, aquí son los pasos que utilizamos:
Cómo Cortar y De-Seed un Pomegranate
Método
Jugo de 1 Pomegranate manchas. Por lo tanto, antes de empezar a cortar en una, asegúrese de que están usando algo que no le importa demasiado cerca, al igual que una vieja camiseta. El jugo se mancha una tabla para cortar madera (se puede usar vinagre o jugo de limón para obtener el rosa fuera) por lo que puede necesitar para cortar de plástico en una tabla para cortar. Trabajo cerca del fregadero, haciendo recortes y, a continuación, mover la granada en un tazón grande para abrir.
2 Con el cuchillo del chef, hacer un corte a través de la corona de la granada, a medio camino a través de la fruta.
Use sus dedos para pry abrir el sector de las frutas que el resto del camino. Ayuda a trabajar en un tazón grande, por lo que como usted se abre la fruta, las semillas a granel caen en el cuenco. Si usted trabaja en un cuenco, abrir el sector de las frutas en el cuenco, por lo que cualquier jugo splatters en el tazón, y no a usted.
3 Hacer un segundo corte, de nuevo a medio camino a través de la fruta, a partir de la corona. Una vez más el uso sus dedos para abrir el pry granada.
4 Trabajo en un cuenco, utiliza los dedos para pry lejos las semillas de la cáscara y las membranas. Si lo desea, puede llenar el cuenco forma parte con agua. Las semillas se hundirá al fondo del agua, mientras que los pedazos de membrana flotará en la parte superior, lo que hace más fácil separar las membranas de las semillas. Si está preocupado por su coloración encimera, puede pry abrir la granada y eliminar las semillas bajo el agua.
Una vez que haya terminado el paso de las semillas de granada la piel y las membranas, las membranas desnatada de la parte superior del agua, y la cepa de semillas del agua.
5 Coloque las semillas en un recipiente que actúa y Munch de distancia. Recuerde que tener cuidado sobre el lugar donde están comiendo. Semillas caída de luz en una alfombra y luego obtener squished causará manchas. Coma de inmediato o guardar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
6 En esta etapa, si quieres hacer jugo de las semillas, una taza de pulso en un momento en una licuadora, lo suficiente para romper las semillas y, a continuación, utilizar una espátula de goma para empujar el jugo a través de un tamiz fino. Añadir el azúcar a nivel de dulzor deseado. 2 granadas gran rendimiento por lo general, 1 taza de jugo.
Cómo congelar semillas de granada Una vez que ha de semilla de su granada, asegúrese de que las semillas están secas. Se encargará de ellos en una sola capa sobre una hoja de rimmed hornear forrada con papel encerado. Coloque en el congelador durante 2 horas o hasta que congelados. Una vez congelados, ponerlos en un congelador bolsa o contenedor y guárdelas en el congelador.