||||Cocina Rapida

Si tuviera que nombrar mis tres postres, en esa lista demasiado breve sería Negro y Blanco “cookies”. No puedo visitar a Nueva York sin tener al menos uno por día, aunque cada vez es más y más difícil de encontrar uno decente allí. En mi último viaje me encontré con un montón de contracción-galletas envueltas, pero no hay nada como morder en un disco suave y esponjosa tamaño gigante de pastel que ha estado dos veces manchada de chocolate y glaseado de vainilla, dejó desnudo y expuesto al mundo, por lo que la formación de hielo se crujiente. Y cuando te muerden en el crepitantes seca por fuera un poco, pero dentro de la todavía suave y la formación de hielo es sólo una pegajosa tacto. Pero tratar de explicar todo lo que a un parisino no es fácil. Hay cosas que no se traducen. Así que este fin de semana, para inaugurar el nuevo horno que tenía que comprar (más sobre esto más adelante … todavía me estoy recuperando del trauma 3 días …) que hice en Blanco y Negro “cookies”. Con la ayuda de un nativo de París, tuve que explicarle la importancia de los glaseados de chocolate y la vainilla a estar exactamente en igualdad de proporciones o la galleta entera simplemente no funciona. Yo estaba trabajando en una * receta que yo esperaba para compartir con usted. Pero todavía estoy perdiendo el tiempo alrededor con todos los diales y botones de nuevo en mi horno. Así que no me eches la culpa. Al igual, alguien puede explicar la lógica de poner los valores de temperatura por debajo de los mandos por lo que tiene que bajar en las manos y las rodillas para comprobar la temperatura? ¿O por qué aquí no acaban de “estándar” y “Phillips” tornillos, pero “l'etoile 'también? Asípor el momento, hasta que pueda reunir la energía para enfrentar el departamento de ferretería en el BHV vez más, la tapa de mi estufa nueva se levantó y abierto con una cuerda elástica envuelto alrededor de una ventana cercana. Y rompió a través de mi cara cuando me tiró de la primera tanda de galletas del horno, casi haciéndome un Cardiaque crise. Pero al menos he guardado las cookies. Si bien no eran el más bonito pasteles buscando en París, yo diría que fueron los mejores que he tenido en mucho tiempo. Y aunque mis amigos parisinos pensaban que eran un poco dulce, que no parece tener ninguna dificultad para engullir para arriba lo más rápido que yo. Entonces, ¿quién sabe? Tal vez este es el comienzo de la tendencia por aquí. Ese primer grupo desapareció rápidamente. Yo diría que es seguro decir que va a continuar. Excepto si usted comienza a ver en algunas de las pastelerías de aquí, dependiendo de su punto de vista, puede culparme. Ni le dieron gracias UPDATE. Sé de qué lado estaría: en. * Si usted está buscando para mi receta para Blanco y Negro “cookies”, lo encontrará en Listo para el postre.

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