Una fabulosa presentación plato que es fácil de hacer, y perfecto para las fiestas u otras ocasiones especiales, esta corona de hojas de ensalada de uva es tan buena como su sabor. El relleno es una clásica combinación de arroz y lentejas con vinagreta de queso feta y aderezo, y las hojas de parra se pueden utilizar directamente desde la jarra.
La ensalada es necesario refrigerar la noche a la mañana, por lo que planificar el futuro.
Ver receta en vídeo, preparado por el Chef Juan Mitzewich.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz blanco largo lluvia
- 1 taza de lentejas marrones
- sal marina al gusto
- recién terreno negro pimienta al gusto
- .
- PARA EL aderezo
- 1 diente de ajo, aplastado
- 1 / 2 taza de jugo de limón
- recién terreno negro pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- sal marina al gusto, alrededor de 1 / 2 cucharadita de
- .
- 1 frasco de hojas de parra en salmuera (15 oz jar)
- 4 onzas de queso feta, desmenuzado
Preparación:
Cocine el arroz por paquete. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernas las lentejas, por unos 35 minutos, y así la fuga.
Combine el arroz y las lentejas caliente en un tazón y mezcle bien para combinar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto, y deje enfriar un poco.
Hacer el aderezo: Batir todos los ingredientes juntos vestirse.
Mientras que la mezcla de arroz y lentejas es todavía caliente, añadir 1 / 2 taza de aderezo, tirar bien, y dejar de lado. Eliminar hojas de parra del frasco y desenrollar. Seleccione su conjunto deja intacto, y utilizarlos para una línea Bundt sartén. Inicio en la parte inferior y colocar las hojas de los lados y el centro, la superposición de las hojas para cubrir todas las áreas expuestas del recipiente (véase la foto de orientación).
Notas:
Añadir otra 1 / 2 taza de aderezo para la ensalada y remover para distribuir. Agregar el queso feta. (Si la ensalada es más caliente que tibia, espere hasta que se enfría un poco más antes de añadir el queso.)
Reserva 1 taza de relleno, cuchara y el resto uniformemente en la hoja de la uva-Bundt pan rayado. Se llenarlo a mitad de camino. Añadir algunas hojas de vid en la parte superior, que en las hojas de los lados y que metiera pulg Pulse suavemente para nivelar a cabo.
Lugar plástico en la parte superior de las hojas y el peso con varios limones, huevos, naranjas o pequeños – nada demasiado pesado (ver foto de orientación), y refrigerar durante la noche.
Para unmold, quitar peso y plástico, y coloque un plato sobre el molde. Invertir. Si alguna de las hojas de palo, justo meter ellos pulg
Cuchara de la taza de relleno reservados en el centro de la corona, y decorados y adornar, si lo desea. En la foto, el chef eligió Mitzewich hojas de orégano fresco y un tomate rosa.
Servir con cualquier aderezo al lado.
