||||Cocina Rapida

En el noveno día de la Navidad … mi verdadero amor me dio … Douglas Fir y Orange Blossom galletas de mantequilla. ¡Eso es! Usted puede comer del árbol! Durante el año pasado, me encontré con un buen número de platos de restaurante del Noroeste y cócteles con Douglas Clear Creek Distillery abeto Eau de Vie. Este aguardiente de color verde pálido es una infusión de primavera consejos recogidos a mano del abeto Douglas. Este licor interesante me hizo pensar en la incorporación de abeto Douglas en puntas de mis platos propios, especialmente desde que vive gran parte del tiempo en las estribaciones cascada rodeada de estos árboles fragantes increíble. Daniel Paterson de SanFrancisco Magazine ha escrito el artículo más informativo que he visto hasta ahora en la gama de posibilidades para la incorporación de las yemas del abeto Douglas en una variedad de platos. Echa un vistazo a Douglas Fir Consejos Llevar el sabor de la Selva en la cocina. Experimenté con el uso de Juniper Ridge Douglas Fir Consejo Té para estas cookies vacaciones inusuales, pero el sabor es demasiado suave para hacerlo a través del proceso de cocción, así como el color de la puntas secas de abeto es, así, sin interés. Yo recomiendo este té punta del abeto para beber sin embargo. Usted quedará gratamente sorprendido por el, menta sutil aroma y sabor. Si usted desea conseguir el sabor de abeto Douglas de vacaciones en las cookies, debe utilizar las puntas frescas del árbol. El sabor, una vez cocido, es más sutil y delicioso que se puede imaginar. Abeto Douglas y Orange Blossom Galletas de mantequilla Se trata de una multagalletas de mantequilla, fácil de extender y cortar con cortadores de galletas. La textura final es ligera y crujiente (y frágil), la mantequilla sabor, con matices de color naranja-menta que son difíciles de identificar. Una vez que sepas que las agujas de abeto real se utilizaron en la masa, usted sonreirá con el reconocimiento. Es divertido para decorar el árbol de Navidad y comérselo también. NOTA Estas cookies son frágiles. Para evitar la rotura dentro de un límite aceptable, el uso, compacto cortadores de galletas pequeñas. 2 tazas de ¾ Rey crudo Arthur, de harina para todo uso 2 cucharaditas de polvo de hornear cucharadita de multa de sal marina 1 ½ taza de azúcar ½ taza de Douglas agujas de abeto (preferentemente de la punta de las ramas) 1 ½ tazas de mantequilla sin sal fresco, a temperatura ambiente fresco (tres palos) ralladura de un gran orange1 ½ cucharaditas de azahar agua2 yemas de huevo, ligeramente batido de acabado, optionalchartreuse grageas sprinklessilver sprinklessilver En un tazón grande para mezclar, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva. En un procesador equipado con la hoja de acero, pulso el azúcar y las agujas de pino hasta que las agujas están finamente picada. Quitar a un tazón. En una batidora de pie equipados con la pala, mezcle la mantequilla y el azúcar en la mezcla de la aguja de abeto. Agregar la ralladura de naranja y agua de azahar, e incorporar. Mezclar las yemas de huevo, raspando los lados de la recipiente un par de veces en el proceso. Agregar la mezcla de harina y mezclar muy brevemente en baja velocidad muy, justo hasta que se forme una masa. Divida la masa en 3 partes iguales y aplanar cada porciónen un disco de espesor de ½ pulgada en una hoja de plástico. Sello de la envoltura de plástico alrededor de cada porción de la masa y refrigere por lo menos 2 horas, o durante la noche. (La masa sellados se pueden refrigerar durante 2-3 días si es necesario.) En una pastelería paño ligeramente enharinada, utilizando una cubierta y enharinado rodillo, extienda la masa a una pulgada de espesor?. Use un poco de harina para evitar que la masa se pegue si es necesario, pero trate de no trabajar mucho más de harina también en la masa. El uso de un pequeño y compacto del árbol de Navidad en forma de molde (o un cortador de su elección), cortar las galletas. Escudo una bandeja para hornear ligeramente con spray vegetal. Organizar las galletas ligeramente separados en las hojas de la galleta. Si lo desea, espolvoree cada galleta con tanto color y pulse rocía una gragea de plata individual en la parte superior de los árboles. Hornear cada hoja de galletas a 350 º durante 90-10 minutos, girando la sartén en la mitad del camino para asegurar un tostado parejo. (Si usted tiene un horno de convección o ajuste en el horno regular, por todos los medios que utiliza. Tus cookies serán más que se dore uniformemente.) Cuando las galletas estén ligeramente doradas en los bordes, retirar del horno, afloje cada galleta con una fina espátula y dejar enfriar durante 3-4 minutos en la sartén. Eliminar las cookies de la bandeja de horno y colocar sobre una rejilla y deje enfriar completamente. Hermético de la tienda, en capas separadas por papel encerado rondas, en una lata de galletas en un, lugar fresco y seco. Estas cookies mejoran con la edad. Se mantienen durante 3-4 semanas. Las cookies también pueden ser congelados. Hace unos 4-5 docenas de galletas, segúnen el tamaño de molde:. Hay más a seguir adelante ya que hornear el camino año Doce a través de esta Días de Navidad “cookies” estrellada colección Noche, ver el post patada de salida y toda la colección de Navidad. Además, visita del año pasado, la recopilación, doce días de Cookies: Deck the Halls.

Blogalaxia Etiquetas: abeto Douglas, el postre, galletas, bengali, los bunuelos, sopas de America del Sur, vacaciones