04.21
In Uncategorized | Tags: anacardos, cucharas, elvis, gracias recetas dulces, la miel, rapido y facil caramelos
Arándanos, canela y avellanas son los ingredientes clásicos caída en muchos postres y este cremoso, dulce chapuza combina los tres en un café de azúcar de vainilla base. Las pequeñas plazas son intensamente ricos, por lo que un pequeño lote va un largo camino.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinar: 15 minutos
Ingredientes:
- 1 / 2 taza de avellanas tostadas, picadas
- 1 / 2 taza de arándanos secos
- 1 / 4 taza de mantequilla, picada
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 / 3 de taza de crema
- 2 / 3 de taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de avellanas o de jarabe de sabor (si está disponible)
- 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 / 2 cucharadita de canela
Preparación:
1. Preparar una sartén 8×8 cuadrados por pulverización con spray antiadherente o una cubierta de lámina.
2. Si usted tiene un mezclador de pie, coloque el tazón en el congelador para enfriar. Si no es así, un gran recipiente de metal o vidrio en el congelador.
3. Combine la mantequilla, azúcar, nata, leche evaporada y en un medio de gran cacerola de fondo. Calor a fuego medio, revolviendo, hasta que se disuelven los azúcares y la mantequilla derretida.
4. Llevar la mezcla a ebullición. Cubrir y continuar la ebullición durante 3 minutos.
5. Retire la cubierta e inserte un termómetro de dulces. Hervir la mezcla hasta que alcance la bola suave etapa, 240 grados F.
6. Una vez que llegue a 240, de retirar inmediatamente del fuego y verter en su tazón frío que se ha de refrigeración en el congelador. Deje que el caramelo se enfríe a tibia, alrededor de 30-45 minutos.
7. Una vez que el caramelo es tibia, lo golpearon. Si está utilizando una batidora eléctrica, bata la crema con una paleta de embargo en baja velocidad hasta que comienza a espesar y se vuelve claro en color. Si no está utilizando un mezclador, agitar enérgicamente con una cuchara de madera.
8. Una vez que la mezcla ha espesado un poco, echar la canela, la vainilla y el sabor de avellana. Continuar a golpear hasta que la mezcla pierde su brillo y comienza a ser rígida, aproximadamente 5 minutos más.
9. Suavemente veces en las avellanas y los arándanos, y raspar la mezcla en la cacerola preparada cuadrados, alisado de la superficie. Dejar que la chapuza de establecer a temperatura ambiente durante una hora, luego refrigerar la noche a la mañana antes de cortar en 1×1 pulgadas cuadrados.
Sugerencia: Si desea que su arándanos a ser un poco exprimidor, tratar de ponerlos en un cuenco de agua hirviendo durante 5 minutos, luego de drenaje antes de su uso. El agua caliente rehydrates parcialmente las bayas y plumps ellos muy bien.
0 Responses.