Personas nabos, ya sea el amor o el odio que ellos. Y si les gusta, es probablemente un gusto adquirido. Todavía puedo recordar una cara, cuando yo estaba pensando en una morder yummy papa a uno de mi madre me había guisos speared un nabo en lugar. Sin embargo, este plato es otra prueba de punto de que casi todas las cosas saben mejor con la mantequilla y la nata.
Crema de nabos receta
Ingredientes
3 libras medio nabos 1 cebolla grande, picada 4 tazas de leche 1 / 2 taza de crema sin sal 3 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de tomillo fresco hojas (o 1 / 2 cucharadita de tomillo secas) 3 / 4 cucharadita de sal 6 negro 6 granos de pimienta 2 dientes de todo el laurel 3 cucharadas de harina para todo uso pimienta blanca recién rallado nuez moscada
Método
1 Pelar y los cuartos de nabos. En un gran cacerola de agua hirviendo con sal, cocinar hasta que estén tiernos nabos, 15 a 20 minutos, escurrir.
2 En una gran cacerola poner la leche y la nata sólo a un fuego lento y mantener caliente sobre fuego lento.
3 En un cuarto de 4 pesada olla cocinar la cebolla en la mantequilla durante med fuego lento hasta que suavizado. Añadir el tomillo, sal, pimienta en grano, clavo, y hojas de laurel y cocine, revolviendo, a 1 minuto. Añadir la harina y cocine 3 minutos más, revolviendo como cocinero. Batir la leche caliente a la mezcla y llevar a ebullición durante med alto calor, whisking constantemente para evitar grumos. Reduzca el calor a fuego lento, whisking ocasionalmente durante 15 minutos.
4 Vierta la salsa a través de un tamiz en una gran cacerola pesada y desechar los sólidos. Revuelva en salsa de pimienta blanca, nuez moscada y sal al gusto. Nabos y salsa puede ser hecha hasta ese momento un día antes y mantenerse por separado en cuencos, cubiertos y refrigerados.
5 Volver a la salsa y cocine a fuego lento añadir nabos. Triture nabos con una patata masher. Cocine la mezcla, se refiere, a lo largo de med fuego lento, durante unos minutos.
Sirva con pimienta molida fresca o perejil. Sirve 8.